美味しいと大絶賛！水菜がペロリと食べれちゃう、豚しゃぶサラダ【今宵の晩酌おつまみ】

一日の終わりの晩酌。
それを楽しみに、今日一日がんばってます。
お仕事の後の晩酌は
なんでこうも美味しい、幸せな時間なんだろう～♡

日々、冷蔵庫にあるものや
今、旬のお安くなった野菜を使って
お料理・おつまみを作っています。

水菜10円！？

いつもお世話になってる近所の八百屋さんで
「水菜10円」で売ってた！！

しかも、なかなか新鮮だし
これ、いい！！
とすぐにお買い上げ。
（もちろん、それだでは悪くって、他にもお買いものしました）

おうちに、豚バラも余ってたし、
豚バラで巻くかー？
それとも、レンチンしてタレをかけようか？

と色々迷っていたけれど
「今までの豚しゃぶサラダの常識を覆します！
一度食べたらまた作りたくなるほど美味い
［豚しゃぶサラダ］の作り方」
ってコピーに誘われて
さっそくこちらのレシピを再現してみました♪

水菜が「水溶性のアク」があるから、
水に15分漬けるって、初めて。

今までは、切ってさっと洗ったら、すぐに水をきってたけど
確かに水につけた方が、しゃきっとして、食べやすいような気がした。

豚さんも、こぽこぽのお湯でやさしく湯がいて。
説明も優しくて、丁寧で、なんだか好きな料理人さんだなあ。

最初に相方が「このタレ、絶妙！！」と大絶賛！水菜一袋で作ったら、絶対余るだろうと思っていたけどふたりでペロリ！でしたよ～！

豚バラが足りなかったので、
ちくわをこんがり焼いて豚バラと一緒にタレと和えました。
これもなかなかグーでした♡

これは、リピしても絶対また喜ばれるヤツだ。
サラダが足りないなあと思った時は、また水菜購入だ♡
本当に美味しいサラダで
水菜をモリモリ食べちゃいますよー♪

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