夏期講習みたいな自炊日記 #27 ブリたま丼
2021年8月27日
朝昼晩とご飯(糖質)を取る生活に切り替えて2週間。調子はよく、なんと少し体脂肪率も落ちた。この2週間はどちらかというとストイックで、土日も出かけずに過ごしているので、喜ぶのはまだ早い。すこし気長に経過観察をする。
#27 ブリたま丼 切り干し大根サラダ 油揚げとツマの味噌汁
【ブリたま丼】
前夜に、卵黄を醤油と味醂の漬け地につけておく。卵をひたひたにしたいので、出来るだけぴったり目のココットを使って漬け地を節約。およそ1日〜2日漬けるとかなりねっとり