夏期講習みたいな自炊日記　#25 キャベツのごちそうスープ

2021年　8月25日

今日もスーパーに行ったが良さそうな魚は手に入らず。代わりに見切り品のとうもろこしを買った。

#25 ご馳走キャベツスープ　豆苗とツナのサラダ　とうもろこしごはん　ナスの揚げ出し

【キャベツのごちそうスープ】
有賀薫さんのスープレッスンから。
初めて食べた時衝撃だったな。以来我が食卓では定番メニューに。

【豆苗とシーチキンのサラダ】
豆苗はザクザク切って、沸かして火から下ろしたお湯にドボン。余熱でシャキシャキを残す。シーチキン(カツオ缶)と豆苗を、マヨネーズとポン酢、少し砂糖で混ぜる。

【とうもろこしご飯】
とうもろこしの粒と、塩小さじくらい入れて炊飯。

【今日のまとめ】
ノンオイルルールできず。低脂質、難しい。。