2021年5月の記事一覧
料理の楽しみを見つけて。
今の私は料理が好きです。
もちろん、色々あって仕事を辞めて家にいて時間があるから、ゆっくりレシピを探して、
材料を揃えて、レシピを確かめながら、道具を揃えたり、材料を測ったりといった下準備も楽しいのだと思う。
そして、最近老眼対応で買ったデジタルスケールで材料を測って、ピッタリの数字にとまると、心の中で、
グッジョブ！
と、いってみたくなる、なんて心のゆとりも少しできてきた。
とは、い
故郷思い、お魚料理② アジバーグ。
今日は、木曜日。
仕事をしていた頃の自分を思い出して
ヘトヘトだった木曜日の夜に
同じように、今、働く母してる娘のところに
晩御飯のおかずの差し入れを届けています。
最近、和食を作っていないなあ。
と、思い、今日は
海辺で魚をたくさん食べて育った私は、
大好きなアジを使って
アジバーグ、作りました。
まだ手荒れがあるので、スーパーで頭と内臓を
とってあるアジを6尾買い、家で3枚にお