夫のスイーツ#1　イタリアの人気菓子　フェッタ・アル・ラッテを作る

ゆきの｜日々のごはんと走ること

2021年10月1日 19:59

「フェッタ・アル・ラッテ」はイタリアでは大変ポピュラーなフェレロ社キンダーシリーズのお菓子。

キンダーはミルククリーム入りの「キンダーチョコレート」や「ブエノ」などをご存知の方もわりと多いのではないでしょうか。

また、フェレロ社といえば「フェレロ・ロシェ」なるチョコレート菓子も看板ですし、「ヌテラ」も忘れてはいけません。
この二つはもはや皆さんよくご存知かと思います。

フェレロ・ロシェは、今やたいていのスーパー・コンビニの菓子コーナーに置いてありますね。

それから、ヌテラはチョコ味のヘーゼルナッツスプレッド。
イタリア家庭では必需品の一つと言ってもいいほど。
本邦においてもすっかり定着しているようでスーパーでもよく見かけるようになりました。

フェレロ・ロシェ公式サイト　

ヌテラ公式サイト　

キンダーシリーズに話を戻して、
こちらは本場イタリアでは、実に多種多様なチョコレート、チョコレート菓子、ミニケーキ類があります。
日本では知られていないものがたくさんあります。

ほとんどのスーパーで種類豊富に取り揃えられ、それはもう選ぶのに困るほど。定番のキンダーチョコレートなどはごく小さなスーパーでも必ず置いてあります。

そのキンダーシリーズの中でも、フェッタ・アル・ラッテは人気の高いお菓子のひとつです。

このお菓子の特徴は冷蔵品であること。
当地のスーパーでは冷蔵コーナーに並んでいます。
冷蔵品であることからもクリームのフレッシュな美味しさがお分かりいただけるのではないでしょうか。

ただ、冷蔵品であるがゆえに現地を訪れないことには味わうことができません。

よって、ここで夫Ｒによる再現レシピをご紹介したいと思います。

このフェッタ・アル・ラッテ、
軽い食感のココア生地でミルクの風味豊かなクリームをサンドしたケーキ菓子。
濃いココア色の生地は意外なほどあっさりと軽い味わいで、挟んだクリームはしっかりとミルクの味がして、それでいて優しくひかえめな甘さなのです。

ちなみにイタリアの方は朝食で頂くことが多いでようです。
あちらの朝食はたいていは甘いものとカップッチーノといった感じで軽めに済ませますので。
朝食をこのように軽く済ませるというのも、日本と比べると遅い時間から夕食を始める、夜の時間をゆっくり楽しむ宵っ張りの生活習慣などによるものだと思われます。
※もちろん個人や家庭によって違う習慣もあるはずです。それはどの国でもそうでしょう。

夫Ｒ曰く「キンダーのはココア生地はもっと薄い。このレシピではちょっと厚めに作ってふわっとやわらかい生地となめらかクリームの食感を楽しむよ♪」

これはおうちで作る醍醐味ではないでしょうか。

キンダーイタリア公式サイト。イタリア語。キンダー菓子を多数見ることができます。

こちらは公式サイト内のフェッタ・アル・ラッテのページです　

または「Kinder Fetta al latte」で検索していただくと色々な画像が見つかります。