おうちごはん／茄子の揚げ焼きde晩ご飯 #1
上京の疲れがどっと出た昨日…
朝は体が重く、少々頭痛もありましたが、冷蔵庫が空っぽだったので頑張って買い物に出掛けました。
そんな中、目に留まったのは茄子。
他の野菜に比べると安かったので、下味をつけて揚げ焼きに♪
その他には３品用意しました。
・鯖の西京焼き
・茄子の揚げ焼き
・筑前煮
・豆もやしのナムル＆トマト
夕方ぐらいから怠さが抜け、日常の感覚が戻ってきました。
今日は夫が出張で、帰宅が夜遅いとのことなので、母と二人で気楽に過ごしたいと思います♪
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