おうちパン／プレーンベーグル
１年ほど前から始めたパン作り。
ホームベーカリーがないので手捏ねで作っています。
少しずつ道具を揃え、いろいろなパンに挑戦してきました。
この日作ったのは、プレーンベーグルです。
練習を始めた頃は成形に苦戦しましたが、だいぶ手慣れてきました。
他のパンに比べ、短時間で完成するのも嬉しいです♬
【覚え書き】(室温24℃ 湿度52%)
強力粉(ｶﾒﾘｱｽﾍﾟｼｬﾙ) 200ｇ/水117ｇ
190℃で約15分/モラセス使用
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