![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/112906261/rectangle_large_type_2_af37653ef595ad3e49c281d59f004c8f.png?width=800)
糖尿病の食事は、究極の〇〇食。
こんにちは。
糖尿病の料理家の土岡由季です。
1週間近く前に投稿した自己紹介。
たくさんの人に見ていただき
とても励みになりました!
![](https://assets.st-note.com/img/1691508330156-XG0jIlqaPO.png?width=800)
さて、今日は
「糖尿病の食事」について
お話ししてみたいと思います。
糖尿病とは無縁だわ〜
ってアナタにこそ、
読んで欲しい内容。
この記事に目を通すと、
糖尿病食のイメージが
ガラリと変わるかもしれません。
もっと言うと…
知っていないと
ちょっと恥ずかしい思いをしたり
誰かを傷つけてしまうかも。
ぜひ最後まで、読んでみてください。
世間の「糖尿病食」のイメージは、たぶんこれ。
私、糖尿病です、と話すと…
糖質控えてるの?大変だね〜
と、言われる。(もはや、テンプレ。)
これが世間のリアルなイメージ
だと私は思うし、
糖尿病になったら厳しい食事制限が待っている
と、多くの人が思っているらしい。
![](https://assets.st-note.com/img/1691509123695-JVn5EtKKIj.png?width=800)
実際は…45度くらい違う、って話。
でも、実際のところ
「厳しい食事制限」という言葉は
必ずしも当てはまらない、と私は思うのです。
理由は、ガイドライン(根拠)をみると、一目瞭然。
![](https://assets.st-note.com/img/1691509863377-95FiqTL2o8.png?width=800)
書物を読み漁ってみると…
糖質が「過多にならないように」とは記載があるけど
「糖質制限」を促すような文言は、ほとんどない。
むしろ、
極度な糖質制限はNG、おすすめできないと
書かれているケースもあるんです。
参考書をもとに、大切な要点をまとめてみると、こんな感じ。
![](https://assets.st-note.com/img/1691510120080-D0hIOzuvIq.png?width=800)
勘のいい人は、
あることに気づくかもしれない。
そう、
これ、
病気のない人も
意識すべきことじゃん。
ってこと。
糖尿病になりたくないから
血糖値が怖いから…と、
糖質を極端に減らしたり
脂質を極端に増やしたり….
偏った食事をすると、
かえって自分を傷つけてしまうかもしれない。
自己流ならぬ、”事故流”になりかねないのです。
糖尿病の食事は、究極の〇〇。(答え)
特別な食事ではなく
人類、誰もが楽しめる「健康食」
これが、私の思う糖尿病の食事。
※なんかかっこよく言ってみたけれど…
私が作った言葉でなく、
糖尿病専門医の先生方が
よく口にしている言葉だったり。
![](https://assets.st-note.com/img/1691555319101-7bxL2dPtCB.jpg?width=800)
病気有無問わず、
誰もが
生まれた時から、身体を想う美味しい料理を、日常に。
そんな未来を、創っていきたいです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
それでは、また書きます (. .*〆
記事が良かった、と思ったら
ぜひ「いいね」を押してみてください。
(ちょっとした仕掛けがあります!)
[SNS]
Instagram:メイン(毎日ストーリー更新)
![](https://assets.st-note.com/img/1691514717457-LZtOkZdrgd.png?width=800)
Instagram:レシピ(動画で簡単レシピが見れます)
![](https://assets.st-note.com/img/1691514676884-HQL2jqGMtW.png?width=800)
Voicy:音声でリアルな挑戦をお届け!
![](https://assets.st-note.com/img/1691514901719-7oEEMqguFI.jpg?width=800)
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?