居心地と買い心地。

定期購読マガジン10月最後の配信です。

(今月も本当にありがとうございました…！)

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さて。

何度も書いていますがカフェには"居心地の良さ"が必要です。気持ちよく過ごせる、ということが必要です。
今も「新店のキーワード」を考えるときにまず思いつくのは究極の過ごしやすさです。

とはいえそれを突き詰めていったときに頭をよぎるのは自分が通っていないお店にも「居心地のいいお店」はたくさんあるよね、ということ。
居心地がいいだけではどうやら人は通うことができないようなんです。

では自分がよく通っているお店には居心地以外で共通するものはなんだろうか？と考えたときに出た答えは