夏休みの自由研究におすすめ！「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」にて、プロから学ぶテーブルマナーやクッキング体験イベントで、夏休みの思い出作りを
世界初にして最大の国際的な高級ホテルブランドであり、世界で最もエキサイティングな地域に220以上のホテルを展開するインターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツに属する「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」。豊かな歴史・伝統と、日本の精神と文化の調和が織りなすアイコニックなラグジュアリーウォーターフロントホテルです。
この度、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、夏休みに向けて親子で楽しめる体験イベント「親子テーブルマナー教室」、「親子クッキング教室」、「リトルパティシエ体験」を日程限定で開催します。
例えば、親子テーブルマナー教室では、ホテルのメインダイニングとしてフレンチを提供する「ラ・プロヴァンス」の店舗マネージャー兼ソムリエの庄司晃大氏が監修したテーブルマナーを基礎からレクチャーします。
テーブルマナーの歴史から、実際の所作やナイフ、フォークの使い方などを、本格的なフレンチコースを楽しみながら学ぶことが可能です。また、シェフによるフランベのパフォーマンスや、テーブルマナーのクイズを交えながら、和やかな雰囲気の中でレッスン。
親子クッキング教室では、「イタリアンダイニング ジリオン」のシェフ阿部洋氏が、パスタとデザートの作り方を実演しながらレクチャーします。
団子状の生パスタ「ニューディー」とイタリアの伝統菓子「カンノ―リ」作りにチャレンジすることができます。シェフによる技を間近でご覧いただき、シェフと触れ合いながらクッキング体験を楽しめ、終了後はお子さまが実際に作ったパスタとデザートが入ったイタリアンコース料理をお召し上がりいただきます。
リトルパティシエ体験では、シェフパティシエ八尾綱紀氏のレクチャーのもと、世界にひとつだけのショートケーキ作りができます。スポンジ生地にクリームを塗り、しぼり袋に入れた生クリームをケーキの上部に絞り、いちごと名前入りのアイシングクッキーなどで飾りつける工程を体験可能です。
クッキング体験後は、お子さまが作ったショートケーキをご家族でお召し上がりいただきます。 また、参加いただいたすべてのお子さまへ修了証を贈呈。さらに、親子クッキング教室とリトルパティシエ体験には、ホテルオリジナルエプロンとコック帽が付き、詳しい作り方を載せたレシピをお渡しします。
夏の思い出作りや夏休みの自由研究に、ホテルでの体験イベントを、ぜひご家族皆さまでお楽しみください。
■親子テーブルマナー教室
【開催日程】第1回：7月29日（月）／第2回：8月9日（金）／第3回：8月20日（火）※各回定員10組40名様
【開催時間】12:00～13:45（受付11:30～）
【場所】ファインダイニングラ・プロヴァンス（1階）
【料金】親子1組2名様 ￥15,000（大人￥9,000＋子供￥6,000、消費税・サービス料込） ＊追加 大人￥9,000／子供￥6,000 ※テーブルマナーレッスン料、修了証、マナーBOOK、お食事、お飲物（1名様につき1杯）を含む
【内容】テーブルマナーの歴史、所作（椅子の座り方、ナフキンのかけ方、グラスの持ち方）、 ナイフ・フォークの使い方（前菜、魚料理、肉料理）、スープの飲み方、パンの食べ方など、 お食事を楽しみながらマナーを学ぶことができます。
【参加対象】小学3年生以上のお子さまとその保護者の方
【詳細・ご予約】親子テーブルマナー教室｜夏休みキッズ体験イベント | ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ | 竹芝・浜松町のホテル (interconti-tokyo.com)
＜ラ・プロヴァンス兼ジリオン副支配人庄司晃大氏プロフィール＞
国内のフランス料理やイタリア料理のレストランで20年以上のキャリアを築く。現在は、ホテル インター コンチネンタル 東京ベイのファインダイニング ラ・プロヴァンスとイタリアンダイニング ジリオンの店舗責任者として従事。ソムリエをはじめ、日本酒利き酒師、シガーマネージャーの資格を取得しており、本ホテルのすべてのレストランのワインを選定し、季節に合わせたフェアなどを企画。
■親子クッキング教室
【開催日程】第1回：8月8日（木）／第2回：8月19日（月）※各回定員10組 【開催時間】14:00～16:00（受付：13:30～イタリアンダイニング ジリオン／1階にて）
【場所】クッキング体験会場：宴会場カールトン（4階） お食事会場：イタリアンダイニング ジリオン（1階）
【料金】親子1組2名様 ￥14,000（大人￥8,500＋子供￥5,500、消費税・サービス料込） ＊追加 大人￥8,500／子供￥5,500 ※クッキング教室レッスン料、修了証、ホテルオリジナルエプロン、コック帽、 お食事、お飲物（1名様につき1杯）を含む
【内容】シェフ阿部洋平氏によるパスタとデザートの作り方のレクチャーおよびクッキング体験、 体験後のお食事
【参加対象】小学生以上のお子さまとその保護者の方
【詳細・ご予約】親子イタリアンクッキング教室｜夏休みキッズ体験イベント〈オリジナルエプロン付〉 | ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ | 竹芝・浜松町のホテル (interconti-tokyo.com)
＜イタリアンダイニングジリオン料理長阿部洋平氏プロフィール＞
1998年に「レストランキャンティ飯倉本店」に入社し、4年間イタリア料理の基礎を学ぶ。「レストランファロ資生堂」、「アロマフレスカ（現在一つ星）」、シャングリ・ラ ホテル東京のイタリアンレストラン「ピャチェーレ」で経験を積む。2012年11月にホテル インターコンチネンタル 東京ベイに入社し、2013年3月より新規オープンの 「イタリアンダイニング ジリオン」の料理長に就任。2015年7月より日本イタリア料理協会会員。 2018年10月より2019年3月まで西武鉄道のプロモーション 西武 旅するレストラン「52席の至福」のメニューを監修。
■リトルパティシエ体験
【開催日程】第1回：8月12日（月）／第2回：8月13日（火）／第3回：8月14日（水） ※各回定員20組（保護者1名様につきお子さま2名様まで）
【開催時間】13:00～15:30（13:00 集合）
【場所】宴会場ウィラード（5階）
【料金】親子1組2名様 ￥12,000（大人￥3,000＋子供￥9,000、消費税・サービス料込） ＊追加 大人￥3,000／子供￥9,000 ※リトルパティシエ体験料、修了証、ホテルオリジナルエプロン、コック帽、 お食事（ショートケーキ）、お飲物、お土産（1家族1セット）を含む ※ショートケーキはご参加されるお子さま1名様につき1つとなります
【内容】シェフパティシエ八尾綱紀氏によるショートケーキの作り方のレクチャーおよびクッキング体験、 体験後のお食事
【参加対象】小学生以上のお子さまとその保護者の方
【詳細・ご予約】 リトルパティシエ体験｜夏休みキッズ体験イベント（2024年） | ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ | 竹芝・浜松町のホテル (interconti-tokyo.com)
＜シェフパティシエ八尾綱紀氏プロフィール＞
ザ・キャピトル東急ホテルでスーシェフとして約7年、主にウエディングケーキやチョコレート細工など多岐にわたる業務を経験。RIZAP COOK銀座店では約3年、料理教室のトレーナーとして、お客様に料理やお菓子などを指導する。また、東京スイーツ＆カフェ専門学校では、チーフとして製菓の授業を行い、学生達にクオリティーの高い技術と知識の指導や育成を行う。2022年4月よりホテル インターコンチネンタル 東京ベイのシェフパティシエに着任。お客様に感動を与えられるようなケーキによるサプライズや、妥協を許さないクオリティーの高いお菓子作りを目指して、日々精進している。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
住所：東京都港区海岸1丁目16番2号
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