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発酵するコミュニティのレシピ

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ここは、福島県楢葉町にある小料理屋。 ふたりの異世代女将が、「発酵するコミュニティ」を求めて綴る、100日間の往復書簡…みたいなものです。
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#定期便

新規事業「地域世帯キッチン」はじめます

ご無沙汰しておりました。 家で知らない星野源を聴いてると途中でプチプチ音が途切れだしたの…

目指したのは、「泊まれる発酵建築」?

こんばんは! 近所のスーパーのアイスコーナーから消えたと思っていた、和紅茶パルムが密かに…

助成金申請、にまつわる落とし穴

こんばんは! 一人暮らしにも関わらず、ポン酢が好きすぎるあまり1ヶ月に1本のペースで消費…

辿り着いたのは、「半オーダーメイド」

こんばんは! 124年ぶりの節分ということで、地元の方に「蒔いて食べなさいね」と落花生を頂い…

理想のメンター像に出会った!

こんばんは! 3ヶ月以上の安包丁生活から抜け出し、とうとう良き包丁を購入してしまいました。…

エビデンス、に足りない頭を抱える。

こんばんは! 米袋に残った米粒を炊飯ジャーに流し込もうとしたら意外と量があったのか、思い…

お、オンライン。

こんにちは! お隣に住む大家さんから採りたて初物のアスパラを頂いてしまい、思わず生で食べてしまいました。春です。中窪です。 今回は、先日より本格スタートいたしました、「結DELI定期便」のサービス…の、オンライン化についてです! 小さなサービスなので、省ける予算はしっかりめに省きつつ、今の結のはじまりに合うバックオフィス的なものを整備中なのです。 利便性を突き詰めて探していけば、沢山のシステムやらアプリが色々ある時代ですが、やっぱりお金がかかってしまう…という難しさ。 お