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発酵するコミュニティのレシピ

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ここは、福島県楢葉町にある小料理屋。 ふたりの異世代女将が、「発酵するコミュニティ」を求めて綴る、100日間の往復書簡…みたいなものです。
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2021年4月の記事一覧

ただひたすらシューッと

シェアハウス「萬寿屋」は、敷地の一角にフキがたくさん生えていて、この季節になると大家さん…

その建物に染み込んだ時間

「かかか改装をしたいのですが・・・」 店の改装を考え始めてから、何ヶ月もかかって、大家さ…

きききききき近況報告。です。

とっても、ご無沙汰しております。。。 バイト先からの帰り道、ちっちゃいタワシの端切れが動…

お、オンライン。

こんにちは! お隣に住む大家さんから採りたて初物のアスパラを頂いてしまい、思わず生で食べ…

割烹着はコスプレじゃない 前編

こんにちは! レンタカーを新しくしたら、アナログキーからキーレスキー(って言うらしい!)…

割烹着はコスプレじゃない 後編

こんにちは! 新しいポン酢を開けるのに栓抜きがなかったので、苦闘の末プルタブと割り箸で開…

割烹着へのオマージュ

「ふるちゃんが写ってる写真、いつも割烹着の右側が下がってるよ。」 そう指摘する市川さんの口元は笑いを隠せずにいる。 2017年の開店当時、ありがたいことにテレビや新聞に取り上げていただくことが多かった。「千葉県から移住してきた女将さんが小料理屋を開いて奮闘している。」私は必死に女将さんを装っていたけれど、着慣れない割烹着の右ポケットにいつも携帯を入れていたおかげで、掲載していただいた写真にはいづれも右肩下がりのだらしない着こなしで写っていた。 経緯店を始める前に、郡山で

まかない付きシェアハウス 住人募集!(「萬寿屋」編←追記:女性向けになりました。)

2021/7/5 追記: 萬寿屋につきまして、以前は「男性向け」として募集させていただいていたの…

改装日記

雨の1日でしたね。なんだか最近、重めの投稿が続いたので、今日はリラックス雨の日モードで、…