週末ふたりごはんとおやつとエトセトラ
さあこれは一体何でしょう？答えは後ほど
約1ヶ月ぶりにOtto氏が戻ってくる週末、金曜日から色々と準備を始める。これは朝ごはん＆おやつ用の簡単オールりんご風ケーキ。
2倍量で焼いた。1番美味しい端っこはもちろん焼きたてを頂く。全くもってまっすぐにカットできていないのが悲しい。
土曜日の夜のメインは先週作った塩豚とレンズ豆のオーベルニュ風煮込みと決めていた。水曜の夜から豚肉の塩漬けを仕込んで、金曜日に調理→1日寝かせて翌日食すという作戦。
今回は玉ねぎに加えてセロリを追加、ブイヨンなしでフィニッシュ。味見で飛んだ。
土曜日。これまた金曜日中に冷蔵庫発酵させていたライ麦入りリュスティックを直前に焼く。いつものせっかちパンと違ってゆるーりと存分に発酵させたので膨らみ具合が段違いであった。
久しぶりのふたりごはん。箸休めはキャロットラペとクレソン。
前回よりもさらに美味しくできた。ブイヨンなしセロリインの采配が冴えていた。Otto氏も大絶賛。
デザートはフォンダンショコラ。遅ればせながらのバレンタインを意識。
私もすっかり甘党の仲間入りをしましたのでぺろっと食後にいただく。そういえばル・クルーゼのラムカン、あと4つは持ってた気がするんだけどどこ行ったんだろう…実家かな。
日曜日、巨大カルフールに行く。チュンチュンと鳥の鳴き声がするなーこれはBGMかな？と思っていたらば、ホンモノの鳥がいてポテチを食い荒らしていた。
久しぶりに雨が止んだので少しだけ海へ。夜ごはんは別記事にします。
月曜日、起き上がれなくてダラダラしていたら地上階からなにやらドライヤーのような音が聞こえてくる。寝ぼけ眼で下に降りるとOtto氏がキッチンで謎の作業をしている。氏いわく、バターを温めているところ、とのこと。そういえば昨日カルフールでタルトの材料買ってたな。そして桃かアプリコットか梨のどれかを選べと言われたな。
私は桃を選んだので、Otto氏特製桃のタルトということでした🍑製菓用具の物持ちの良さでもわかるように、彼は昔、自分でよくガトーを作っていた人だった。
焼きすぎ感は否めないけど、味はとても美味しゅうございました。私が甘いものを食べるようになったから、私用に作ってくれたんだとさ。ありがたい。
明日急遽また内陸に行かないといけないことが決定したので、冷蔵庫整理。卵を使い切らないといけないから、チョコレートパウンドケーキなんか焼いてみたりして🍫朝から晩まで甘い香りが立ちこめる我がキッチンにはスイーツが溢れまくっている。。サポートいただいた分は、おうちごはん研究費としてフル活用いたします！