Vegan　養生食200723

今日のごはんです。

・ご飯　白米、玄米、ビタバァレ、もち麦
・具だくさん味噌汁(いつもの養生食)＋細めコブ
・納豆　梅酢
・大豆ミートの麻婆豆腐・給食風
・サラダ　レタス、キャベツ、きゅうり、ミニトマト
・人参のきんぴら

細目コブは漁師さん、キュウリは菜園育ち。ミニトマト、実がまだ青い。

久しぶりに大豆ミートで麻婆豆腐を拵えた。豆腐でなく厚揚げなのだけど。あんかけにするより、麻婆欲が勝った。笑
給食風というのは、辛味などの刺激成分が入っていないから。あと油を控えて、ある程度冷めてもおいしくいただける。グリーンピースを使うと給食に出てくる麻婆豆腐と同じになるんだけど、売ってなかった。

グリーンピース地位向上委員会

そんな言葉を思い浮かべる。ミックスベジタブル、ピラフなどで見かけることがあると思う。除けられてしまうのがせつない。エレガントではない。
じゃあ、どうしたら食べてもらえる美味しさを知ってもらえるか。
新鮮なグリーンピースと出会う機会を増やしたい。そう考える。

朝兼昼はこちら。

・白パン
・野菜炒め　もやし、人参、椎茸、お揚げ、ピーマン
・ワカメの中華風炒め
・お揚げの炊いたん

ごはん炊くのを忘れるという痛恨のミス！しかし、ダメージは受けない！笑
できたぁ～ごはんごはん～、(炊飯器のふたを開ける)・・・Oh! Sit!
急遽パン。ごめん、パン。君は悪くない。悪いのは私。

おやつ

ななつのしあわせミックスナッツ

宮崎県・タマチャンショップで購入。ナッツは海外、無糖、無油、無添加。
ほんのり自凝雫塩(おのころしずくしお)。安くはないけど、ナッツが大粒でしっかりしてる。
タンパク質、鉄分、カルシウム、亜鉛、ビタミンＢ、ビタミンＥ、ビタミンＫ、食物繊維、オメガ脂肪酸など栄養たっぷり。
縄文時代から食べてきたとされる木の実、いただいて自分の身体をつくる。

おなか、大丈夫ぽい。

今日も感謝。いただきます。ごちそうさまでした。

200723　YUHUA O.