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台湾はスープの王国。私が食べたスープ25杯
こんにちは!自炊料理家の山口祐加です。1月中旬に8日間台湾の台北と台中に行き、その道中で食べたスープは25種類ありました。1日3杯食べている計算です。よく食べました。
台湾のスープは鶏や豚、しじみやはまぐりなどの貝類、干しエビ、干し椎茸、煮干しなど、出汁の種類が豊富。塩気は優しいけど、旨味がちゃんとあるクリアなスープにたくさん出会えました。備忘録的にまとめておきますね。また、今回ご紹介したスープの中で再訪したいお店の情報はここにまとめています。
以下のツイートをRTするとお得に購入できます。良かったら読んでみてください!
台湾でもう一度行きたい「おいしいお店を22店」をまとめました!🇹🇼
— 山口祐加@自炊料理家 新刊『自分のために料理を作る 自炊からはじまる「ケア」の話 』発売中! (@yucca88) January 24, 2024
屋台飯、甘いもの、定番料理も全部あります。これから台湾に行く方、短い旅でおいしいものしか食べたくない方、読んでみてください。ちなみにこの投稿をリポストするとお得に記事を読むことができます!
https://t.co/agOCzVMndj
では行ってみよ〜!
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