塩麹の作り方｜レシピ

今日は友達に向けてインスタライブで塩麹作り。
ここにも塩麹の作り方を残しておこうと思います。

＜材料＞
乾燥米麹　１００ｇ
自然塩　　３０ｇ
湯冷まし　１８０ｃｃ

※米麹を買うと、たいてい「塩麹の作り方」がのっているので、それでやってもいいと思います！
※塩、湯冷ましの量は作っていく中で自分好みの量を見つけてください。

＜作り方＞
１．蓋つきの容器（ビンもしくはタッパー）を消毒しておく。