【京都東山あゆや・イケ麺バー復活祭】活動報告♥

ホームあゆやでの『イケ麺バー』一週間の復活祭が無事に終わりました❣❣❣

久々のカウンター。人数制限しながらも、多くの人に来ていただけたこと、本当に感謝しています！

基本的に僕は自分のやることなすこと「劇場型」だと思っているので、ユウコ劇場に足を運んでクスクスと楽しんで頂けたなら、この上なく嬉しいこと！！（この「楽しませる」という点が僕の提供価値）

以下、つらつらと！

■肩いわせた
久々のうどん打ち。実は肩いわしてました（笑）

でもやっぱり、僕にとって「麺打ち is メディテーション（瞑想）」であって、粉と会話すると『精神が整う』大事な時間。

できれば細く長くでもこれを続けたいし、姿勢とか、道具とか、そんなところを来年は少しづつ改善していかなあかんなと。

■社交の場
僕自身会うのが久しぶりな人。それはもちろん嬉しいのですが、やっぱりお店をやっていて嬉しいのは、そこで生まれる「人と人の出会い」。

わざわざ連絡をする必要もないし、ちょっとご無沙汰だったあの人と、たまたまお店で鉢合う。「あー！元気！？久しぶりやね！あれは…もう一年前か！」みたいな。

そうやって人の顔が見れたり、お互いどうしてたとか、また会おうなとか、そんな会話が耳に入るだけで亭主（女将）は嬉しいのです。

そして徐々にでも僕のワールドに一見さんとしてたまたま来てくれた人が「note見てまた来たよ！」と言って来てくれたりもしました！なんと！日々の人生録も書いてみるもんですね（笑）
それに改めて気付かせてもらえた復活祭でした。

■１キロ痩せた
飲食の仕事ってやっぱりキツい！大変！
でも僕は飲食の仕事を「筋トレ」やとも思っているので、ずっとフィジカルに動いて、買い出し行ったり仕込んだり、ごはんをゆっくり食べる暇もなかったり。気付いたら一週間で１キロ痩せた！

金払ってジムに行く必要なし！動いて、痩せれて、何かを作り出して、そして人様に喜んでもらえ、更にはお金まで頂戴できるなら、こんな素晴らしい仕事はない！本当に飲食の世界に関わってよかったなぁと思ってますヨ。
あとは体と心が続く限り…って感じですかね（笑）

🔜来年は月１開催をリズムにしていきたいと思ってます。病めるときも、健やかなるときも！どうぞ温かく見守ってください～😘

★次回予告★

気付けば年末！毎年恒例＝12月末「年越し蕎麦企画」！！
年末に数日は営業予定なのと、大晦日にはお持ち帰り用の生蕎麦（要予約）も！お楽しみに！！

何より、僕も楽しみです！

蕎麦屋の仕事納め💕そして2021年へ。

See you sooooon!!!