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麻婆豆腐探訪記

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からいものも、あぶらっこいもの(=中華料理前半)もにがてな私が2023年春、突然めざめた麻婆豆腐への熱、醒めるまでやります。
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#渋谷

旨み最強麻婆

旨み最強麻婆

8月31日。
特別感のあるこの響きが好きだ。

ひとつの節目である今日この日に、麻婆豆腐と出会ってからの流れを一度振り返ってみたいと思う。

5月頭に、ひょんなことから
東高円寺 SEN YO
に行き、そのシビ、辛、おいしさに感動した。

そこから月日は立ち、7月末の某日、
とつぜん麻婆豆腐が食べたくなり、
渋谷 兆楽
で安定の麻婆豆腐を食べた。

翌日、安定も良いけど痺れたい…と思い
やや不完全

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安定感の麻婆

安定感の麻婆

以前の記事で書いた、数年ぶりに食べた麻婆豆腐豆腐によって麻婆豆腐への欲の"芽"を植えつけられてしまい、その後とうとう"目醒めさせられてしまった"ときのできごと。

すべてのはじまり

これが5月の頭で、そのときはとてもおいしかったけれど麻婆豆腐を恐ろしいものと認識していた私は、まあまた数年後になにかの機会があれば食べるだろう…くらいの気持ちだった。

だがそのほぼ3ヶ月後の7月末の某日、突如その植

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