ちょっと一休み。今日からカフェ事業開始！３日間のプレオープンのお知らせ！

本日から新規事業であるカフェ事業。
３日間のプレオープンになりますっ！！

何度もお伝えして来てるような事ですが、
改めて皆様にここの場所にかける夢をお話したいと思います。

シリーズの途中ではありますが、ちょっと一休み・・・ｗ

ちょっと一休み・・・精神疾患、精神障がい、ひきこもりに大きな価値を！

ちょっと一休み・・・僕らが次に世の中に発したいメッセージのお話。

ちょっと一休み・・・精神疾患、精神障がい経験者だから出来る社会貢献！

５００円で世界一美味しいコーヒーを出すお店があったとして・・・
単純に４００円で世界一と同じぐらいのコーヒーを出されれば、
５００円のお店はコーヒーで勝負出来なくなる。
３００円でグイグイ飲めるコーヒーを出すお店が出来れば、
更に最初の５００円のお店は客離れが止まらなくなるだろう。

無論、空間や料理、立地や提供時間やら色々・・・

上記の単純な価格競争やマーケティングの部分だけじゃないものも
当然関わっては来るんですが・・・
飲食店に限らずかもしれませんが、
その周辺、周囲の人達の興味を引き続ける何かを
発信し続けられる持久力勝負なものだと僕は認識している。

そして、その持久力は大企業、大手が絶対的に強いのもわかっている。

という事は、真っ直ぐに勝負したところで、
持久戦に負けるって事だ。

まず、メニュー的なところでの他との差別化！

①どんな宗教の人も、妊婦さんも安心して飲める紅茶の取り扱い！

知る人ぞ知る、Mighty Leaf　を取り扱い、販売もします。
紅茶の茶葉を育てる土に含まれる肥料さえも動物性のものを使わない。
全てビーガン、オーガニックである事の証明がされている
由緒正しい紅茶ブランドです。

②世界最古のコーヒーブランドの世界一のブレンドコーヒーをあなたに！

コーヒー農家とその家族の生活と労働条件に多くの注意を払って
責任ある方法でコーヒーが栽培されている。
三方よし！持続可能なコーヒーブランドになっています。

世界130カ国以上で4つ星・5つ星ホテル・・・
名だたるレストランやカフェで愛され続けています。

長い歴史と世界各国で使用されているビッグデータを活用することで、
他にはない唯一無二の味わいを生み出しています、
そのコーヒーのテイストは企業秘密。

理由は世界のトレンドを常に調べ、
常に味の改良を行っているからだそうで・・・
日本に卸してるブレンドコーヒーは日本でしか飲めない！
物販を許さない姿勢の為、卸されているお店に来ないと飲めない！
つまり、カフェコッソリに来ないと飲めない！

ラテアートのエスプレッソも勿論、こちらのお豆を使用してます☆

③動物性たんぱく質を使わない健康ご飯とスイーツを提供！

心の健康を謳ってきたララホームという施設を前身に
カフェの店員達はみんな心の大切さを知っています。
そして、心身共に健康であってこその人生であることも・・・。

なので、身体の健康を提供したい！お店だからこそのビーガンです。

とはいえ、ビーガンではない人にも楽しめる味付け！
動物性のものが使われてないなんて全くわからないと思います。
（わかりやすく言うと動物由来のものが無いって事です。）

④全てテイクアウト可能！！！

やはり多くの方の心の拠り所になって欲しいという気持ちで
営業してまいります。
なので、満席の時もあるかと思います。
だからってガッカリして帰って欲しくないので、
全てのメニューがテイクアウト可能になっています。
（仕出しでの弁当なども随時受付していきます。）

空間としても、勿論、他との差別化を図っていきます！

⑤２名席を基本にした店内。

おひとりさまでコッソリいらっしゃっても気まずくない。
テーブルの移動が自由に出来るので４名様以上も問題なし！
ソファーも用意してあるので、お子様が寝てしまっても安心。
大柄なお客様にも対応出来ます。

⑥ファミリースペースを準備。

小上がりになっているところを靴を脱いで上がってくださると、
その空間はファミリースペースになっています。
他のお客様に気を遣わず、のんびり過ごしていただけると思います。
壁は落書きし放題！床はクッション性が少々ある素材になってます。

⑦トイレは２カ所。そのうちのひとつはおむつ替えスペースあり。

安心してお使いいただけるよう２つ用意させていただきました。

社会的に大きな意味がある仕掛けでも差別化を図っていきます。

⑧毎日タダ飯を目指した活動を行っていきます！

売上に乗じて発行していく形が基本です。
後は、オーナーを見つけて話しかけたら無料食事券を進呈や、
ビラ配りをしてくださった方への御礼としての発行。

食事に困っているのは何も子供だけじゃない！
生活に困窮してる全ての人への無料でのお食事提供が目指すところです。

企業様や個人様からのご寄付も募ってこの活動の継続を目指します。

⑨職業体験の場の提供を積極的にさせていただきます。

カフェのコンセプト、看板に掲げている文言から
既にお問い合わせを多数いただいてる状況があります。
不登校、ひきこもり、生活困窮、様々な問題を地域で抱えています。

僕等はその全ての問題に対して応えられるものを持っています。

福祉事業所との横の繋がりもそうですが、店員が全て元当事者や現当事者。
問題解決の具体的なお話が出来る準備があります。

相談もそうですし、人と接するリハビリをしてもいいでしょうし、
短時間でもお手伝いいただけた方にはお菓子をプレゼント。
また、それがベテランの様になってきたら
お食事無料券を進呈する事も考えております。

⑩そして、働いてるスタッフ達の病歴やここまでの経緯を完全公開！

メニュー表を開いてのんびり待っていると・・・
メニュー以外の記事が目に付くでしょう。

そこには目の前で働いてる店員達の過去が赤裸々に書かれています。

今では全くそうは見えない・・・。

彼らの具体的な努力がそこに書かれています。

あなたの人生の、あなたの大切なあの人の人生の、
勇気や力になる様な彼らの経験を、そして現在の姿を感じて欲しいです。

ずっと話してる事ですが・・・

不登校の子供達に響く話が出来るのは、
不登校経験者で現在幸せになってる人。

ひきこもりの方々に響くのは、
ひきこもり経験のある人のサクセスしてる姿。

生活困窮者の方々がそこから抜け出す希望を持つなり、
今のままで幸せの追求が出来るかもしれない！って思えるのは
生活困窮からでも色々な笑顔を作り出せていると
生き方で見せてくれてる人と接する事からだと思うんです。

精神疾患、精神障がいの方々と日々接していますが、
僕自身、常に感じているのは仲間同士の鼓舞がとても大きいって事。
僕は当事者だった時代がかなり昔の話になってしまってますが、
やはり現当事者で頑張って前に進んでる人の言葉は凄いんです。
僕より全然凄い。

さあ、そんなお店が本日からプレオープンです！！！！

正式なオープンは２６日になりますが、
慣れないところも多々あるので、バタバタはしていると思いますが、
全スタッフ、気合い入れて臨みます！！！！

是非是非、感じに来てください！！！！！！

８時オープン１５時クローズです☆

あ、もう始まるねｗ