『じゃがいもポタージュ』をつくる夏

袋いっぱいにじゃがいもが送られてきた。

家庭菜園をしている義理実家からの救援物資だ。じゃがいもは子ども達の大好物なので、とてもありがたい。

長女（4歳）は「ポテトチップスはじゃがいもである」に気がついてからますます好きになったみたいだし、長男（2歳）はファーストフードのフライドポテト Lサイズをひとりで食べきってしまう。
0歳次男だって、そろそろじゃがいもの離乳食を試そうと思っていたところ。

さて、なにを作ろうか？

ずしっと重いじゃがいもの袋を抱えて考える。カレー、肉じゃが、バターソテー...。
丸ごと蒸してそのまま食卓にドンでも立派なご馳走となる「じゃがいも」は、この夏の救世主となるに違いない。

まず手始めに、先週は「じゃがいもポタージュ」をつくってみた。

嬉しいことにこのポタージュ、思いがけず大好評だった。

普段は渋々とご飯を口に運ぶ娘は、「このスープとってもおいしい！おかあさん、またつくって」と最大の賛辞。なんとも泣かせる言葉じゃないか。子どもの言葉は正直だ。社交辞令なんてまず言わない（たまに娘は「あ、いま私（親）に気をつかったでしょ笑」的な発言をするけれど）。

「うん。また直ぐにつくるからね」

そう答えると、娘も息子も「やったぁ」とくしゃくしゃの笑顔。いつも半分以上残される汁物だけど、この日は完食してくれたのだった。

──あれから1週間。

じゃがいもポタージュをつくる日が続いている。本日でもう3回目。

ポタージュと聞くと、これまで調理が億劫に感じていたけれど、高い頻度でつくっているうちに手が自然と動くようになった。いつもの味噌汁づくりと手間は同じくらいに感じる。もう夏場の汁物はこのひんやりポタージュ一択で良いんじゃない。

じゃがいもは、まだまだ20個はある。

君たちのとろけるような笑顔が、無心に頬張る顔が、私はまた見たくて、「おいしい」なんて言われた日には何度でも同じ料理をつくってしまうのだ。

今日のじゃがいもポタージュは、ポケモンを浮かべて完成した。

夕飯の食卓にだすと、「なんで、おっとっと入れたのぉ？」と、娘は笑いながらスープを半分残し、息子はおっとっとだけ食べた。

どうやら。

私と「じゃがいもポタージュ」の、蜜月な夏は早々に終わってしまったみたい。

* * *

いつかのレシピ：『じゃがいもポタージュ（4人分）』

材料：
・玉葱（1／2個）
・じゃがいも（2個）
・バター（大さじ１）
・コンソメキューブ（1個）
・水と牛乳（適量、合計600ccほど）
・塩コショウ（お好みで） 

①　お鍋にバターを溶かし、スライスした玉葱を炒めます。
②　スライスしたじゃがいも、かぶるくらいの水、コンソメキューブ1個を鍋にいれて煮こみます。
③　じゃがいもが柔らかくなったら火を止めます。
④　ブレンダーでなめらかにします。徐々に牛乳を加えてとろみを調整。塩コショウはお好みで。