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何のためのオーガニックか？
いきなり重たいタイトル。
“オーガニック”、“有機”といえばいろんな方の顔が思い浮かびます。
僕と同じくビール作りをしている方もいれば、農家さんや飲食店さん、シェフ、オーガニック専門店のオーナー。
たぶん僕はそちら側(オーガニックサイド)の方とのつながりのほうが多いんじゃないかなと思いますが。
みんなこだわりを持っているので会ってお話するときにはすごく刺激を受けるし毎度パワーいただいてます。
さて、いろいろ書きます。
note、はじめました。
note、やっとはじめました。
ずっと後回しになってましたが、ぼちぼちやっていきます。
何を書くのか。。。
40歳を迎えて、やっと自分の生きてきた人生を“バックボーン”と呼べる(呼んでもいい)年代に入ってきたということもあり、今まであまり話さなかった部分をそろそろ解放していこうかと思う。
noteを書くきっかけとなったのは、僕の歩んできた人生に意外と興味を持ってく