薬膳金柑コンポート

宮崎の冬に旬として彩るきんかん。その中でも、日南地区を中心して栽培されている大型の完熟金柑を「たまたま」と呼んでいます。

きんかんは薬効が高く、気の流れを良くし、咳止めや風邪予防にはオススメの食材。

この金柑をよく甘露煮にして食べますが、さらに薬膳スパイスをブレンドした薬膳金柑コンポートは、シロップまで使える優れもの。