【調理家電】ホームベーカリー活用法(食パン編)
こんにちは！Yokoです。
先日実家で借りている畑で、きゅうりやヤングコーンを収穫してきました！(収穫しただけで、育ててはいません笑)
きゅうりってあっという間に大きくなるようで、どうみてもズッキーニ！っていうレベルの立派な太さ。
規格外なサイズが楽しめるのも、家庭菜園ならではの楽しみですかねー。
そして何より味が濃くて美味しい！採れたてだからかな？
さて、今日はホームベーカリー活用法です！
私が使っているのはこれ。
ホームベーカリーでパン作ろうかと思ったきっかけは、勝間和代さんがホームベーカリーで作る天然酵母パンが美味しい！と言っていたから。
うーん、でも高いし場所取るし…と思ってましたが、とりあえずレンティオ(家電とかのレンタルサイト)でレンタル。
で、やっぱり良かったので購入しました。
今、主に使ってる機能は2つ
パンドミ(食パン)
ハード生地コース(を使ってるフランスパン生地をつくる)
今日は食パンの作り方紹介しますねー。
以前は天然酵母で作ってたんですが、在庫なくなって注文するのがなんか面倒で(Amazonポチするだけなのに笑)、今はイーストで作ってます。イーストも美味しいです。
下記材料をパンケースに入れて、メニュー1のスタートを押すだけ。
・強力粉250g(全粒粉125、強力粉125でも美味しい)
・バター10g(切れてるやつが楽)
・砂糖10g(茶色いやつ)
・塩5g(輪島の海塩を激推し)
・水190g(水道水)
・ドライイースト1.4g
所要時間4時間50分(取り扱い説明書より)
これ、写真ないと分かりにくいですよね💦
ごめんなさい🙏(でも写真はない)
あ、以前天然酵母食パン(レーズン入り)を焼いた写真がありました。
めっちゃ時間かかるな！って思った方、予約機能があるんです！
食べたい時間にセットしておけばOK！
うちは朝6:30に朝食食べるので、取り出して粗熱取ったり切る時間を考慮して、6:00にセットしてます。
で、味はというと、ふわっふわで美味しいですよー。
あとくるみとレーズンを入れても美味しい。
あ、いちじくも美味しいです！
当日に半分たべて、残ったのはラップして冷凍して翌日以降に食べてます。
これがあると、朝パン食べたいなーって時に前日夜にセットしておけば、朝食べられます。
ホームベーカリー買ってから、スーパーで食パン買わなくなりました。
以前は超熟買っていて美味しかったんですが、パンって賞味期限が短いし、置いておくと場所取りませんか？
なんかすぐ食べなきゃいけない圧？みたいなのを感じてしまい、窮屈だなーと感じていて。
でも食べたいときに食べたい。
米なら食べたい時に炊飯器で炊けばいいけど、パンはそうはいかない。
冷凍するとやっぱ味落ちるし、じゃあ面倒だなら米のみでいいか、と思ってパンを食べなかった時もあったんですが、やっぱり食べたい。
で、ホームベーカリーに至りました。
米を炊飯器で炊くように、ホームベーカリーでパンを焼く。
ただ場所取りますけどね。たぶん買ったパンを在庫するより場所取る。
幸いキッチンにしまえるスペースがあったのでなんとかなってますが…。
大きいので、検討される方はいきなり買わず、サイズを測った上で、レンティオとかのレンタルサイトで借りるのをオススメします。
次回(いつになるかは未定)はフランスパンの作り方紹介しますね。
ではではー。
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