簡単ビスコッティを作ってみた！

みなさん、こんにちは！ようこです。

最近、youtubeでお気に入りの動画を見つけました！

石垣島に住まわれている方が作成されている動画で、ご主人がパンを焼いたりお菓子を作られています。レシピも書かれているので、動画を見て作ることが出来ますよ！

今回はこちらの動画をみて、簡単ビスコッティを作ってみました！

出来上がりがこちらです。

素朴な味で、美味しいです。

レシピはこちらになります。（youtubeに書かれていたものをコピペさせていただきました。）

薄力粉：100g
キビ糖：25g
卵：1個
オリーブオイル：大匙1
アーモンド：60g
チョコチップ（焼き菓子用）：30g
180℃で20分
適当な厚さに切って 160℃で30分

まずはアーモンドを刻みます。

そして、チョコチップ（焼き菓子用）ですが、家にある山登りの時の為に買っておいたチョコレート、

こちらを代用します！

一枚4gなので8枚使用します。組み合わせはこちら！

袋から出して、アーモンドと同じ大きさに包丁でカットします。

ボールに粉と砂糖を計ります。

中心をへこませて、そこへオリーブオイル（１２ｇ）と全卵1個を入れます。

スプーンで中心の全卵を混ぜていると、外側の粉が少しずつ混ざっていきます。

粉っぽさがなくなったら、アーモンドとチョコを投入！

鉄板にオーブンシートを敷いて、手を水に濡らして、成型していきます。（手がベタベタするのが苦手なので、スパチュラを水に濡らして使いました！）

高さは１ｃｍくらいです。

180度に予熱したオーブンで20分。

一度オーブンから引き出して、8㎜幅位にカットして、横に倒して並べます。

160度に予熱したオーブンで30分焼いて、出来上がりです！

簡単ですよー！

良かったら試してみてくださいね！