牛肉と小松菜とにんじんの炒め物・きゅうり(夕飯記録)

牛肉と小松菜とにんじんの炒め物

【材料】
牛肉(塩胡椒)
小松菜
にんじん
牛脂

薄味に作っておいて、《あとは好きに調味して》シリーズ。ご飯が炊きたてだったので丼ものとして醤油ごま海苔で食べた。
おいしかったけど、そもそもソース味の気分で卓上に出していたのに……なぜ……。焼きうどんでもあり。

きゅうり

きゅうりは、生で食べられない(かゆくなる)家族がいる。

しかし、加熱(さっと煮たり)すると何ともならないらしい。

今日はきゅうりを茹でたあと、きび砂糖に醤油にごま油を和えた。いりごま・すりごまはセルフで足す。

ちょっとの加熱だけでいいのに茹でちゃったな〜と反省してたら「ズッキーニみたいな食感！」と好評だった。まぁたまにはいいか。