廃業する飲食店の特徴（経営者編）

以前に「廃業する飲食店の特徴」として１５項目をお伝えさせていただいたことがあります。

今回は「飲食店」ではなく「飲食店経営者」としての特徴を述べていきたいと思います。

・日々の収支が明確になっていない（どんぶり勘定）
・コスト意識がない（金使いが荒い）
・取引先、お客様、従業員への感謝の気持ちがない
・どんな店にしたいのか明確になっていない
・自身（お店）の理念を共有化できていない
・努力が足りない
・改善点が見つけられない
・改善点を見つけられても伝えられない（指摘ができない）
・従業員教育を重要視していない
・クレンリネスへの意識が低い
・黒字化への意識が低い

お店であろうと経営者であろうと成功する要因は様々ですが、失敗する要因は共通しています。

また、飲食店経営に限らず、会社経営は「経営者」次第です。

経営者で全てが決まってしまいます。

どんなに優秀なメンバーがいても経営者が駄目だと会社が駄目になるということです。

また優秀なメンバーも駄目になってしまいます。

それほどに経営者の責任は大きいのです。