自家焙煎！メスティンvs網　どちらが良いか？

こんにちは、自家焙煎歴2ヶ月のようへいです。 生豆から焙煎を経て一杯のコーヒーになるまでを見届けられるのが自家焙煎の良いところ。 焙煎の過程で、豆の色や香りの変化を肌で感じられるのは醍醐味と感じます。 さて、これまで自家焙煎は、メスティン、手網代わりのザルの2つの方法で試してみました。 やってみると、どちらも良いところ、悪いところがあるなぁ、と感じたところです。 今回の記事は、それぞれのメリット・デメリットを整理しながら、個人的にどっちが良いか、まとめてみようと思います