自家製オーツミルクを作ってみました

牛乳にはいろんな意味で抵抗があって、長年買わず飲まず。
代わりに、豆乳やアーモンドミルクを使ってきたのですが
気になるのが、必ず使われている乳化剤。
どうも私の腸内環境に合わないことに気づき、手作りし始めました。

ひゃー、簡単！
しかも濃厚でめっちゃおいしい！という記録です。

初めて作った自家製オーツミルク

自家製オーツミルクの作り方

【材料】オーツ麦（オートミールとも燕麦とも呼ばれる）、水
　　濃いめがよければ、オーツ麦：水＝1：3
　　ノーマルタイプがよければ、1：4
　　例えば、濃いめだと、オーツ麦100g、水300g

【作り方】　工程は３つ！
1.　浸水させる。
　　好みの割合のオーツ麦、水を混ぜて、水でふやかす。
　　待ち時間はまちまち、お好みで。
　　私はホールタイプのオーツ麦を使っているので、2-3時間、
　　浸水させました。
　　ぬめりが気になる場合は、浸水時間を取らなくてもいいかも。

2.　攪拌する。
ぬめりが気になる場合は、泡立て器で混ぜる程度に。
　濃いめが好みなら、ブレンダーやミキサーなどで混ぜます。

3.　濾す。
　ガーゼ、茶漉し、ストレーナーなどで絞るように濾す。
　ここでのぬめりが気になる場合は、軽めに。
　濃いめが好みなら、しっかり絞ると濃厚になります。

以上！

冷蔵庫で数日間は保存できます。
足りなくなったら、また作ればいい。
この気楽さが気に入りました。

残ったオーツ麦は、ハンバーグのつなぎや、パン作りに使ったり、
出来上がったオーツミルクと果物やナッツなどを加えれば、
即席オーバーナイトオートミールになります。