梅の効能

梅干しの効能は、びっくりするほどたくさんあります。

・疲労回復
・食欲増進
・腹痛、下痢、吐き気をおさえる
・せきの緩和
・夏バテ改善
・解毒作用（食あたりに効く）
・殺菌作用（食中毒に効く）
→夏場のお弁当に１粒プラスで腐りにくく
・活性酸素の除去
・ウイルスを抑制する

梅干しは血流を改善してくれて、体をアルカリ性（中庸）に戻してくれるので病気のもとを作らないためにも１日１粒～５粒を習慣にするのがおすすめです。（例えばガンは酸性化しているときに発生しやすい）

生理痛、PMSを改善するためにもこの「中庸」に保つというのはとても大切になってきます。体の体液が酸性化すると、イライラしたり生理不順や便秘、肌荒れを引き起こします。

例えば、PMSの症状の１つとして生理前に甘いものが食べたくなることがあります。なるべく自然の甘味を少量とるのが理想ですが、もし砂糖を大量に使ったスイーツを食べてしまったというときも、梅干しを食べたり梅醤番茶（梅干しを番茶にとかしてしょうゆを少したらしたもの）を飲んだりすることで、酸性に傾きすぎた体をアルカリ性に戻してくれます。

そんなわけで、この時期の梅仕事は家族の健康を守るために欠かせません。

もしも記事を読んで梅が気になった方がいましたら、まだスーパーで見かけるので間に合うかもしれません！簡単にできるものを紹介しておきますね。

◆梅酵素シロップ（発酵の力で酵素が詰まったシロップ原液です）
材料（作りやすい分量）
・梅  500ｇ
・ざらめか黒糖  550ｇ
梅１に対して砂糖は１．１です。私はミネラルが豊富な黒糖をおすすめします。今年は黒糖で３kg分作りました。

◆梅醤油（かけ醤油や調味料として使えます）

青梅を洗ってヘタをとったら、水気をふきとり保存瓶へ。そこへ醤油を注いで冷蔵庫で保管。梅の香りが移ったら出来上がり！冷蔵庫で１年ほど保存できます。

ほかにもおすすめはありますが、長く楽しめるうえに手間がかからないのはこの２つかなと思います。

手作りすると、自分で安心・安全な調味料を使って作れるのでおすすめです。ぜひお試しください！