多賀にんじんのムース

クラッカーにつけたり、パンに塗ったりしてお召し上がりください！

材料

多賀にんじん 100g
水 200㏄
コンソメスープの素 1個
マスカルポーネチーズ 100g（なければ水切りした豆腐でも可）
塩コショウ 少々

作り方

①人参を一口サイズにカットし水と固形スープの素を入れて柔らかくなるまで煮る。
②スープがなくなってきたら火を止め、粗熱が取れたらブレンダーまたはミキサーで滑らかになるまですりつぶす。
③②にマスカルポーネチーズを加え、ムース状になるまでよく撹拌する。
④グラスに持って冷蔵庫で冷やす。

レシピ作成

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