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椎葉村の過疎化に立ち向かう！よこい処椎葉屋オーナー椎葉昌史の航海日誌
日本三大秘境のひとつ。
宮崎県は椎葉村。
その椎葉村の一角でそば屋とお菓子屋を経営する1人の男がいる。
東京の飲食店に勤めていたが、幼い頃から大好きだった祖母が他界した際に、仕事もあって「帰る」という判断が出来なかった。
薬や化粧品の販売をしていた実家が、飲食事業を始めるということもあり、椎葉村への帰郷を決意した。
しかし、帰京してからの3年間はカラ回りの3年間だった。
何をやっても上手 もっとみる
勇気の決断。コロナ禍で前に進むために大きな経営判断を迫られたREDLINE（レッドライン）の航海日誌。
「コロナを甘く見ていた。。」
そう話すのはFood ＆ Bar & Club LED LINE（レッドライン）のオーナー清田千可志（きよたちかし）さん。
お店は大人数も収容可能なパーティ・イベント会場系の飲食店。
これまで、東北震災後の自粛ムード、熊本震災など予約が大きく落ちることもあったが、どうにか乗り越えてきた。
しかし今回のコロナは、これまでに経験したことのない大きな打撃を与 もっとみる