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葉ネギの種まき
【2024年3月29日(金) 】
葉ネギの種まき。
最近、雨が多いので、
土つくりや種まきの
タイミングが難しい、、、
今日は、
やっと葉ネギの種まき。
京都伝統野菜の九条細ネギと
やわらかな品種を種まき。
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やわらかい品種の葉ネギ。
暑い時期の、
お素麵に、ざるそば。
そのお供に欠かせないのが、
葉ネギたち!
葉ネギをパラリで、
ツルツルと入ってしまう!
ネギの緑の部分は、
βカロテンやビタミンCがたっぷり!
白い部分にある、
硫化アリルという成分は、
胃酸の分泌を促して、
消化促進の働きもある。
ビタミンB1の吸収を助け、
糖代謝を円滑にしてくれ、
疲労回復にも効果が期待できる。
食欲の低下した夏場には、
もってこい!
栽培で気をつけたいのは、
ネギの種まき後、
乾燥を防いで、
発芽を揃えてあげること。
種まきをしてしまえば、
雨にむしろ感謝!
細ネギは、長ネギと違って、
栽培期間が長くないので、
葉物野菜と同じように管理。
薬味に、栄養価、
大活躍の葉ネギたち。
発芽が待ち遠しい!
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