タカアシガニ特別コース料理

LOQUAT西伊豆
特別料理　
タカアシガニ特別コース

この時期だけしか食べられない
タカアシガニ。

今回は、特別に
コース料理にして頂きました。

生マリネ（甘み強し）

スープ（濃厚）

ボイルand柿のサラダ
　　（あっさり）

パスタ
　（美味いに決まってる）

焼きandサクサクパイ　トリュフがけ

蒸しand濃厚ソース

ブリオッシュ風焼き　ふわふわチーズがけ

濃厚チーズの蟹まぶし

私達のゲストハウスオープンの為に作られた、特別ラベルの白ワイン。

むっちゃおいしかったよ🍾

タカアシガニなんて
滅多に食べられない素材と
シェフの技術の高さが目立った
本当に美味しいコース料理でした。

お陰で、ワインが進む、進む。。。🤭