インスタライブ27　「自炊相談会」

2021年１月13日のインスタライブの記録（ざっくり＆箇条書き）です。インスタライブは約１時間ありますので、お時間のない方はこちらでどうぞ。

前もってストーリーから質問をして、たくさんご回答をいただきました。ライブ中の有益なコメントや情報のリンクも貼っておきますね。

◆お悩み１　キッチンが寒い

Ⓚ　下半身あたために徹する。ユニクロ極暖やダウンのパンツ。ソックスも山用の厚いもの（スマートウール）。寒さは床からくるので、冷気を遮断するスリッパを。上半身は着こむと危ないので、ちょっと薄手で。

・ユニクロのスリッパ、思いがけず重宝しています。
・寒いときは生姜湯などを飲んで、身体を温めながら料理します
・室内専用スニーカーを履いています。足首と脛の間に隙間があると冷えるのでレギンスとハイソックス。それでも寒ければふくらはぎと足裏にカイロ。

◆お悩み２　キッチンが狭い

Ⓚ　私も狭いキッチン経験者ですが、無印のユニットシェルフなどを置いて作業台と収納スペースを広げていました。調理器具も使いまわせるもの少しだけでやりくり。台湾の電鍋など、電気で調理する家電もおすすめ。

・キャスター付きのワゴンを使っています。
・鍋を布で巻いて、ホットカーペットの上に置いて、保温調理などしていました。
・インスタントポット（マルチ電気圧力鍋）でサムゲタン作りました。
・電気圧力鍋を使っています。ほっといて調理できます。
・シャトルシェフも便利ですよね。
・レンチン料理もやってます。
・山本ゆりさんのレンジで作るレシピ本すごく良かったです。
　　→「syunkonカフェごはん レンジで絶品レシピ」
　　→「syunkonカフェごはん レンジでもっと! 絶品レシピ」
・ヤミーさんのレシピが一口コンロとレンジを駆使しています。ステップ少なくて作りやすいです。

◆お悩み３　献立問題

・作るのはいいんだけど、メニューを考えたくないです
・毎日、献立考えるの、結構しんどい
・ワンパターンになってしまう
・レパートリーがなく、食材を使い切るために同じ料理を作り続けてしまう
・献立がワンパターンになりがち。緩やかなメリハリの工夫、ありますか？

Ⓚ　私はマンネリ解消のために、「食材＋レシピ」で検索して、美味しそう！と思ったレシピに挑戦しています。その時食べたいものを作ったほうが、やる気も出るので。
あと、たまに家族のことを一切考えずに自分が食べたいものを作ったり、納豆ご飯で済ませることもあります。

みんなのおすすめ
・若山曜子さんのフライパンシリーズ（煮込み、パスタ、リゾット）も人気ですよね。
・ステップ少ないといえば、茅乃舎の小冊子のレシピも◎。
・高山都さんの「美食姿」のレシピ、簡単で美味しいです。特に④が。
・高山なおみさんのレシピ→みんなのきょうの料理
・飛田和緒さんのレシピ→みんなのきょうの料理
・コウケンテツさんのyoutube　チキン南蛮も美味しい
・クラシル

お助けアイテム

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中華三昧の酸辣湯麺
無印のビスク鍋
キューピークリームパスタの素
イナバのカレー缶詰
冷凍餃子
冷凍シュウマイ（フライパンでキャベツを下に敷いて一緒に蒸す）

みんなのお助けアイテム
・まるちゃんラーメン
・いい調味料やドレッシングを使うこと
・生協の玉ねぎたっぷりドレッシング
・無印のパッタイよく買います
・無印の辛くないグリーンカレー美味しい
・カルディのビビンバのセット
・小林聡美さんの映画を見て、やる気出してます
・素敵なキッチン用品に助けられています
・マッコリカップ、ボウルとして使えます
・兵四郎の出汁おすすめレシピ

おすすめレシピ

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調味料を先に軽量して、お皿も用意しておくのが大事かな。これらのサイトも参考にしています。
きょうの料理ビギナーズ
みんなのきょうの料理
ESSE online
レタスクラブ
オレンジページ
白ごはん.com
キャンベル缶のホワイトポークストロガノフ
平野レミさんのごっくんコロッケ

みんなのおすすめレシピ
・ぐっち夫婦さんのinstagramやyoutube
・テレビ朝日「家事ヤロウ」のインスタ
・「GOROGORO KITCHEN」カマンベールチーズとトマトの炊き込みごはん　youtube　レシピ　
・「GOROGORO KITCHEN」の、パリ暮らしのvlogもお薦めです。
・SHIORIさんのインスタ！　簡単レシピがいっぱいです。
・山本ゆりさん。ブログも面白いです。
・Eテレ 「レイチェルのおうちごはん」スタートしました！
・料理勉強家ヤスナリオさんの夜食レシピ「オムおじや」がおすすめです。
・最近ハマったサバ缶のお味噌汁。水、ネギ、サバ缶だけなのにすごく美味しいですよ。
・小林カツ代さんの肉じゃがレシピ