WEST COAST BREWING の「NOW YOU DON'T」

【2021/9/26】
アロマはマスカットのような感じ。
フレーバーはオレンジのよう。
糖類由来の甘さとは違うフルーティーな甘さを強く感じる。

【満足度】★★★★★★★☆☆☆　7/10点

【ビール名】NOW YOU DON'T
【スタイル】West Coast IPA
【ブルワリー】WEST COAST BREWING
【アルコール度数】7.0%
【IBU】-
【原材料】麦芽（イギリス）、ホップ:CASHMERE,MOSAIC,MOTUEKA
【国・地域】SHIZUOKA(MOCHIMUNE), JAPAN

《ホームページから引用》
https://www.westcoastbrewing.jp/beer#/now-you-dont-wc-ipa-70-abv/
Now You See Meの対といえばコチラ。
2回目のリリースとなるも、前回が超貴重数だったがために、幻となっていたNow You don't。
NYSMと同じホップ(モザイク・モチュエカ・カシミア)を使ってドライホッピング。酵母のみWest Coast系に変えたレシピは、果たしてどのように味が違うのか？！
ブドウのような香りに、甘みのあるオレンジやピンクグレープフルーツの柑橘っぽさの後、メロンのようなフレーバーへ。ミディアムボディーでフルーティー、バランスの取れた苦みも◎。
満を持して、1年振りの再登場。
飲み逃しのないように、Hop Dudeをしっかり捕まえて！

Now You Don't is the twin of Now You See Me, with the same dry hop regimen but a different yeast strain to give it that WC IPA style twist. Mega fruity and semi-clear? Really-clear? You won't know until you pop that top (Hop Dude loves a good surprise).

▼YouTubeのテイスティング動画はこちら
https://youtu.be/fOBPgrzgBqg

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