前略 好みなんて 聞いてないぜSORRY 其ノ四 セッション柚子エール ～あら塩仕立て～
【2023/12/23】
香りは、柚子！
味わいは、柚子の爽やかさと、食塩によるしょっぱさが何かスパイスが入っているかのようで、とてもいいバランス。
しょっぱさがあるせいか、どんどん飲みたくなる。
「前略 好みなんて 聞いてないぜSORRY」シリーズの中では、1番好きかも。
【満足度】★★★★★★★★★☆ 9/10点
【ビール名】前略 好みなんて 聞いてないぜSORRY 其ノ四 セッション柚子エール ～あら塩仕立て～
【スタイル】セッション柚子エール ～あら塩仕立て～
【ブルワリー】ヤッホーブルーイング @yonayona.ale
【アルコール度数】4.5%
【IBU】-
【原材料】大麦麦芽（外国製造又は国内製造(5％未満)）、小麦麦芽、ホップ、ゆず果皮、ゆず果汁、食塩
【国・地域】NAGANO(KARUIZAWA), JAPAN
《ホームページから引用》
柚子とあら塩が織りなす爽快さ
前略 好みなんて 聞いてないぜSORRY 其ノ四
既存のビアスタイルにとらわれることなく、ブルワーが和の素材・手法と新しい発想でつくり上げる『前略好みなんて聞いてないぜSORRY』シリーズ。「柚子」をふんだんに使い、「あら塩」で柚子の香りを引き立たせました。柚子の爽やかな味わいにあわせて、アルコール度数とボディを抑えることで、軽快な飲み口の一杯に。
品目：発泡酒（麦芽使用比率90%以上）
ビアスタイル：セッション柚子エール
原材料：大麦麦芽（外国製造又は国内製造(5％未満)）・小麦麦芽・ホップ・ゆず果皮・ゆず果汁・食塩
内容量：350ml
アルコール分：4.5%
賞味期限：製造から5カ月
味わい
柚子とあら塩が織りなす、
爽快なエール。
柚子の鮮烈な香りとみずみずしさを表現するため、「柚子×あら塩」の組み合わせにチャレンジしました。「柚子」の爽やかな香りは乾燥柚子皮では弱くなってしまうため、生の柚子皮を使用。1回あたりの製造で使う量、なんと100kg以上！さらに「あら塩」を使用した浸透圧により、柚子の香りをさらに効果的に抽出。また、にがりが含まれるあら塩を使うことによって、ビールがとげとげせずに丸みを帯びたやわらかい味わいになりました。海のあら塩で柚子の個性を炸裂させたセッションエールです。
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