奈良醸造（NARA BREWING）の「COOKIN'」

【2022/2/20】
アロマはグレープフルーツの柑橘系に,、ほんのり麦芽の香ばしさが感じられる。
フレーバーも同様で、柑橘系の爽やかな口当たりと、舌にしっかり残る苦味がいい感じです。

【満足度】★★★★★★★★☆☆　8/10点

【ビール名】COOKIN'
【スタイル】AMERICAN IPA
【ブルワリー】奈良醸造（NARA BREWING）
【アルコール度数】5.5%
【IBU】40
【原材料】麦芽：Two Row Pale, Wheat Malt, Chit Malt、ホップ：Citra, Simcoe, Columbus, Mandarina Bavaria
【国・地域】NARA, JAPAN

《ホームページから引用》

COOKIN' | クッキン - Nara Brewing Co.奈良のクラフトビール醸造所

今回はアメリカンIPAの新作です。メインで使用したホップはIPAで好んで使われることの多いCitraとSimcoe、これにMandarina Bavaria、Columbusで香りと苦味に奥行きを加えて、さまざまな柑橘を思わせるビールに仕上げました。シャープな苦味は、このビールの香りとも相まって柑橘の果皮を思わせます。アルコール度数は5.5%。IPAとしては控えめな度数ながらも麦芽の輪郭はしっかりと残っており、苦味を下支えする甘みも心地よく感じられる、ドリンカブルな一杯となっています。

This time, we brewed an American IPA with Citra and Simcoe as the main hops. And Mandarina Bavaria and Columbus add layer of the aroma and bitterness, resulting in a beer with a variety of citrus notes. The sharp bitterness, combined with the aroma, is reminiscent of citrus peel. The ABV is a pleasant 5.5%, making this a beer that you want to enjoy over and over again.

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