第46話 刺激が欲しい「日清ウマーメシ麻辣火鍋飯」
麻辣味という味があるらしい。花椒と唐辛子の味付けでヒリヒリ系の辛さだ。麻婆豆腐などのあの辛みだ。
もう少しその辛みを分解してみることができるらしい。「麻味（まみ）」は花椒のシビシビ感、「辣味（らつみ）」は唐辛子のヒリヒリ感を表す。
「麻」は麻痺、簡単なイメージは足のしびれだろうか。そういうしびれ感を持つ味だ。
「辣」はあまり使わない言葉のように思うが、ラー油の「ラー」は「辣」でごま油に唐辛子を加えたものだ。またビシビシ仕事をする人を「辣腕（らつわん）」と言ったりするが、こ
