手間を惜しまない 果実への情熱。

山形県上山市の山間に位置する楢下地区。

以前は宿場町としても栄えたこの地域は、現在は果樹園や田畑が一面に広がる日本の風土を感じられる地域です。

その山間に「まんまる果樹園」さんは小さな果樹園を営んでおられます。

家族運営の果樹園だからこそできる、手間を惜しまない果実への情熱。

楢下地域の土壌は果樹作りに適した土地という事、また、山形特有の朝昼の寒暖差、太陽の光と恵みの雨で美味しい果樹を作る条件が揃っています。

ただ、自然相手の為、一昨年は全国的に桃の病気に悩まされました。

しかしながら、齋藤様ご夫婦はあきらめず、日々研究し、栽培方法を変えるなどの思考錯誤し、昨年はお客様からもお褒めを頂ける桃を出荷できたと笑顔で教えて頂きました。

きっと、笑顔の奥には、想像できない程の苦労と努力がおありだったと思います。

美味しさの探求、美味しさの秘密。

研究熱心なまんまる果樹園様の桃は時期によって品種が変わっていきます。

あかつき、黄金桃、川中島白桃とどれも香りが豊かで、甘味と桃のみずみずしさを味わえるこの時期だからこそ味わう事のできる絶品です。

朝4時から収穫作業を行い、すぐ選定し当日には出荷するという、鮮度を大事にし手間を惜しまない努力こそが、美味しさの秘密です。

私達も、手間を惜しまず美味しさを追及して参りたいと思います。

まんまる果樹園様では、桃の他にも、さくらんぼ、すもも、ラフランスも栽培されているとの事。

桃と同じ時期に貴陽というすももが特におすすめで、園主の齋藤様も初めて食べた時衝撃を受け、栽培を始められたとの事で、是非味わってみたい果物ですね。

美味しさ届ける、桃プリン。

まんまる果樹園様の桃の美味しさを伝えていけるよう、桃はフレッシュのまま桃のジュレに閉じ込めました。桃のコンポートが入ったバニラプリンとの相性の良さをこの時期限定でお楽しみ下さいませ。