塩水で漬けた梅、漬かりました！(●´ω｀●)

今年の梅干しが、漬け上がりました！(●´ω｀●)

梅干しを漬け始めてから７年。
まさか、自分が毎年、梅干しを漬ける人になるなんて思ってもみませんでした。(*´Д｀)

７年前にランディさんから、
「スイッチさんは梅干しを漬けて！」と言われ、右も左もわからずに始めた梅干しづくり。

初女さんのおむすびの本を読んだり、「森のこもれび」の山﨑直さんに教えてもらったり。
ここ数年は、塩水で梅を漬けています。

こういう樽で漬けています。(●´ω｀●)

梅干しなんてやったことないから、できないけど、今できる最大限のことを。そう思って、７年経ちました。

石で重しをしてます。(●´ω｀●)

今年は15キロ漬けました☆

最近、イスキアスタッフの芙美さんに梅干しを頂いて、やっぱり芙美さんの梅干しは、びっくりするほど
フルーティーなんだよなあ〜！

上が私の梅干し、下が芙美さんの漬けた梅干し。とってもマゼンタ！

あと、すっごいマゼンタカラーなんだよなあ〜！と。

まだまだ、工夫する余地はたくさん残ってますが、香りはどんどん良くなってきてます。(●´ω｀●)
梅の実を選ぶのが肝心なんですね。

今日は黒石教会の日曜礼拝の後に、みんなにおむすびを食べてもらって、とても良いひとときを過ごせました。(●´ω｀●)

おむすび☆

「海苔で結ぶ前は、３回くらい握るのでいいのよ」

と、芙美さん。海苔を巻いてから、形を整えるからだそうです。

初女さんのおむすびに、少しでも近づきたいと思ってますが、私はけっこうのんびり屋なので。

「私が80歳になる頃には、今よりうまくなってるだろう」
と、楽観してます。(●´ω｀●)

今年は東京近郊でのおむすびイベントはおやすみなので、

10月3日の初女さんの誕生日の日に弘前市土手町の、アサイラム(ジョニーのお店)に、おむすびを持って遊びに行こうと思ってます。

夜７時くらいに。(●´ω｀●)
10個くらい作って持っていきます。
その場にいた方に食べてもらえれば。＼(^o^)／

お暇な方、ぜひ
ジョニーのお店で会いましょう☆

スイッチより☆