野菜手水～食べて体に効くものが見て心を養うものに

地元の川越では「花手水（はなちょうず）」がブームだ。花を水に浮かべて独特の世界観を出し、人々の目を引いている。
そんな中、街中で見つけたのは花手水の野菜バージョンだ。

「野菜手水」
スーパーに整然とパックされて並んだ野菜は「食事のための商品」に過ぎない。その野菜が外の空気や水と混ざりあうことで、呼吸を始めて、生命力を帯びてくる。

生命が吹き込まれた野菜は、まるで美術館にあるような芸術作品になる。

野菜は食べて体を整えるだけでなく、見て心を養うことを発見できるのだ。

※キャベツの根っこ、初めて見た。