「ひっぱりうどん」のすゝめ

こんにちは！ヤギです。
皆さんは「ひっぱりうどん」をご存知でしょうか？

ひっぱりうどん（別称：ひきずりうどん、つっぱりうどん等）
山形県の内陸部、村山地方発祥のうどんの食べ方です。
茹で上げたうどんをそのまま鍋から「ひっぱって」食べることから、その名がつけられたといいます。
(食べるときに納豆が糸を引くからという説もあります)
豪雪地帯である山形県北部では、保存食として乾麺や缶詰が常備されている