天津麺は地元「大将」がNo.1

地元である尾久駅前の町中華「スタミナラーメン大将」。永ちゃんこと矢沢永吉をこよなく愛する社長が、愛車バイク「永ちゃん号」に乗って健気に出前するお店。もちろん店内のBGMは矢沢永吉ミュージック。ユニークなお店なので「町中華で飲ろうぜ」でも紹介されていた。

　先ずは生ビール🍻をグビグビ。オーダーは連れ合いは「つけ麺」。自分は春巻を先に頼んでアテにする。コンガリ揚がって、中はトロットロでハフハフ食べる。続いてメインに天津麺。ここの天津麺は、薄い卵焼きが麺に乗っている。この薄さ加減が絶妙にいい。そして卵焼きの脂が、うっすらと醤油スープの上に滲み出ている。そこがまた美味しい。麺は細麺で、スープや脂がよくからむ。天津麺は、ここのが最も好き。
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