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代々木上原「按田餃子」は酢がセンター
代々木上原「按田餃子」。お店の前には小さな行列。15分ほど待って入店。オーダーは「ラゲーライス小」@600と、水餃子(鶏 香菜と胡瓜)@450。「ラゲーライス」はキクラゲやエノキダケの酸っぱい炒め物がかかったライス。ライスは五穀米かな。水餃子は厚いモッチリした皮で包まれている。中はパクチー入りのエスニックな肉餡。「老陳醇」という黒酢をかけて食べる。お店の方も来店客も女性中心。酢が味覚の中心で、ヘルシーでスタイリッシュなエスニック料理という印象。
https://s.tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13140146/
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