レモンの蜂蜜漬け+スパイス
こんばんは。ティーポットです。お正月明け、仕事始まりましたね。
お正月から在宅勤務がてらアーユルヴェーダをKindleUnlimitedなどで研究してみて、簡単にできる疲労回復+健康レシピに気づきました。
それは、レモンの蜂蜜漬けにプラスしてスパイスを加えること
レモンから・・・ビタミンCと疲労回復のクエン酸
蜂蜜から・・・体力回復、保湿効果(喉など)、整腸効果
スパイスから・・・各種スパイスの薬効
スパイスの薬効については以下をご参照願います。
スパイスをどう選ぶか
スパイスは、体調に合わせてお好きなものをチョイス。たとえば、我が家では、胃の調子が悪いので、カルダモンを入れたり、整腸を目的としてクローブを入れたりしています。
レモンの蜂蜜漬け+スパイスの作り方
作り方は簡単で、レモン1個(皮に防カビ剤を使用していないもの)を極薄くスライスして、蜂蜜大さじ3〜4を加え(レモンと混ぜてちょうど蜂蜜が行き渡るくらい)、スパイスを加えます。冷蔵庫などで一晩寝かせばOKです。
私はスパイスでパウダーになっていないものをホールのまま加えています。また、生姜やターメリックなどの根菜を加えたい場合は、輪切りにするか、もしくはパウダーで加えてもいいのでは。
食べ方
食べ方は、そのまま食べてもOKですし、炭酸水に加えてスパイス入りレモネードとして飲んでもいい感じですよ。
アーユルヴェーダ的には、体質に合わせて合うスパイスがあるとのことでしたが、私はそこまでアーユルヴェーダに心酔していないので、まぁこんな感じでいいのでは、としてレシピを楽しんでいます。
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