コンブチャ第２段階

２週間ほど前だと思いますが、コンブチャを大きな容器で作り始め、クラゲのようなScobyの子供もできたので今日は小さな容器に詰め替えました。

この段階でお砂糖や蜂蜜なども入れます。これがコンブチャ菌のエサとなって発酵が進みます。違いはこの時は蓋をしているので破裂する恐れもあります。発酵し発泡もします。ハワイはあったかいのでさあ、１−2日かなと見てますが。

あー楽しみ！

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