街とビールについての一考　デンバーとカカアコ

勉強し直そうと思って久しぶりにスティーブ・ヒンディの「クラフトビール革命」を読んでいます。

そこでふと「あぁ、そうか、これがジェントリフィケーションか」と気がついたことがあります。いきなり「ジェントリフィケーション」などという難しい言葉を使ってしまいましたが、これは「都市の高級化」を指す言葉です。1964年、ルース・グラスという社会学者の『Aspects of change（変化の側面）』という