存在が廃棄前提おじさん

　皆さん、こんにちは。ワタクシの存在が廃棄前提おじさん、木賃ふくよし(芸名)です。
　さて。なんか巷を「廃棄前提おじさん」というワードが賑わせているらしい。

　なんか、ちらっと読んで

　痛いな。

　と思ったのであんまり興味がなかったんですが、後日談として、火事に薪をくべてる的な話を聞きました。
　ぶっちゃけ、それでも興味がありません。はい。

　しかし、悪い人に、タイムリーなネタですよ！ 今書かなきゃ！ 元飲食業界人として！ 的な唆され方をしたので、しぶしぶ書きます。はい。

　まあ、事の発端からしますと、ぶっちゃけ、

　量が多かったことに
　文句言うな。

　である。飯屋に金を払ったけど、少なすぎて腹も膨れねえじゃねえか！ ってクレームは、一応道理が通るだろう。しかし、多くて食い切れねえからクレームってのは些か筋が違うのではないだろうか。
　無論、ワタクシも元飲食業界人で、食い物を残したり、廃棄することに関しては非常に抵抗がある。
　なので、件のおじさんの言い分も理解出来なくはない。
　しかし、だ。
　ハッキリ言おう。

　我々は、人間なのだ。

　意思を相手に伝えることはできる。

　予約の際でもチェックインの時にでも食事の前にでも、

　「少食なんで、
　夕食の量は控えめで
　お願いします」

　って言やぁいいじゃねえか。

　それだけの事である。
　宿で喫煙室が禁煙室かを選ぶだろ。レストランだって何だってアレルギー食品があれば除外してもらうだろ。今じゃ、コンビニでも袋が要るか要らないかを選択する。

　自分の要望を伝えずに、要求が通ってないってゴネる。

　お前はエスパーか？

　エスパー同士ならテレパシーで会話できるのか？ ん？ すまんがワタクシはエスパーじゃないんだわ。たぶん、旅館のスタッフもな。

　なので、件のおじさんに対して思う事はそんな程度のことなのだ。

　アホか、と。

　そして、この件に関してあまり話したくなかった理由はここから先にある。

　旅館の料理だ。

　これは件の旅館に対して言ってる訳ではない。
　存在してる多くの料理旅館に対して言っているので、件の旅館がそこに含まれているかも含まれていないかも知らない。
　そして「多くの」と言った言葉通り「多数がそれである」という意味であり、例外はいくらでも存在する。いちいち、あの旅館は違うぞ！とか聞きたくもない。料理旅館という業界の話をしているので、そこの辺はご理解いただきたい。

　ワタクシゃ、件のおじさんを擁護するつもりは毛頭ないが、

　料理旅館の料理って、
　つまらん料理が
　ホントに多いよね、

　って思っている。

　はい。はい。はいはいはい。落ち着いて。繰り返すが、例外はいくらでもある。アンタが贔屓にしてる店が例外かどうかは知らん。言葉が荒くて申し訳ないが、業界全体の話をしている。

　はい。じゃ、「旅館」「夕食コース」とかで画像検索して欲しい。

　似たような画像が
　ワラワラ出てくるでしょ？

　どうせ誰も細かくは調べないだろうから言うけど、

　似たような料理
　ばっかりなんですよ。

　コレね、

　料理旅館全体がわずらってる病気なんですよ。

　宿って、全国にあるんですよ？ 土地ならではの色んな料理や色んな食材、色んな提供方法があるはずですよね？

　なんで何処も
　料理が似通ってるの？

　なんで山奥の旅館に
　マグロの刺身が出てくんの？

　しかも、「映える」写真の撮り方を理解してる専門カメラマンが、延々と同じ仕事をこなすから、

　同じような並べ方、
　同じようなアングルで。

　悪いけど、

　旅行先にまで行って、
　ファミレスに行くなんて。

　とか言われてるくせに、

　こんなんじゃ
　ファミレスと
　変わんねえよ。

　※ はい。ファミレスを悪く言うつもりはないですよ。ファミレスにはファミレスの良さがありますから。ファミレスを下に見てるような連中ほど、ファミレス化した料理旅館を有難がってるって話です。

　例えば、近年のTVゲームの多くは、豪華なCGで作られる。
　ゲームってのは遊ぶモンだから、CGが豪華かどうかなんてのは本質に関係ないはずだ。
　しかし、ゲーム業界は今更、簡素なドット絵に戻れないのだ。
　消費者の多くも、豪華美麗なCGを求めてる、らしい。

　これは、病気なのだ。ともすれば、呪いなのだ。「業界」がじわじわと侵食されているのだ。

　売れ筋は、こんな感じ。
　他は皆、同じにしてる。
　消費者はこれを求めてる、、、らしい。

　和食でしょ、旅館でしょ。そりゃ刺身盛合せは必要よね。白身ばっかりだと映えないから、色味的にマグロは入れなきゃね。サーモンも人気だし！

　川魚は嫌がる人も多いし、季節とか関係なく、見栄えでとりあえず鯛とか入れておこう。海老！ 海老も豪勢に見えるしね！

　複数人で鍋をつつくのを嫌がる人が多いから、固形燃料で、各人それぞれ一人鍋にしよう。固形燃料の匂いが気になるし、火加減とか雑になるけど、一人鍋の方が贅沢感あるし！

　品数も多い方が写真映えするよね。じゃ、郷土料理に関係ないし、特に意味もないけど、高野豆腐と椎茸と人参でも炊いておくか。予算的に！

　旅行代理店に任せないと客を確保できないし、代理店の言う通りにしておくか。予算的にも！

　そんな旅館、
　山ほどあるよ。

　繰り返すが、例外はいくらでもある。ただ、業界に蔓延してるこの風潮も事実だ。

　
　さて。
　写真自体は好きだが、ワタクシはいわゆる「インスタ映え」が嫌いである。
　何故か。
　この病気を広げてる一因だと思うからだ。

　山奥の宿に泊まって、海の幸を出せ、だの

　川魚に対して、彩が少ない、だの

　あの旅館では十二皿あったのに
　この旅館は十皿しかない、だの

　本質を見失い、ホントにつまらない、傲慢で無知なうえに無恥な「ご意見」をのたまう「お客様」が蔓延り、

　それを許し、業界を腐らせる黴を「お客様」と奉り、そいつらと同じく、本質を見失いつつある業界。

　旅館だけじゃない。ゲームだけじゃない。色んな業界が、だ。

　そして、業界を腐らせるのは業界だけじゃない。
　客が客である事に甘んじ、振る舞いひとつ学ぼうともしない、客にも責任はあるんだよ。

　画一化された料理が食いたきゃ、ファミレスに行け。旅費も掛からずに行けるし、安いし、安心安定だぞ。

　と、こんな風に棘だらけになるから、この話題は避けたかったんですよね。まあ、今はもう業界人じゃないから、言える事ではあるけど。

　※ この記事は無料ですが、旅行や旅館なんて久しく行っていないので、投げ銭(¥100)をお願い致します。なお、この先には特に何も書かれていません。