CF応援コメント④

今回も引き続きクラウドファンディングに寄せられた応援コメントについて書いていきます。

クラウドファンディングのご支援も引き続きよろしくお願いします。

西野金陵株式会社　多度津工場　杜氏　酒井史朗さま

酒井　史朗さま

香川県の老舗酒造である西野金陵の杜氏さま。

私たちの本業の染料や化学薬品の販売で創業当時からのお付き合いをさせていただいている会社です。

私たちのラムづくりにも当初から協力していただいています。

応援コメントは以下の通りです。

美馬さんのこの企画、夢があるうえに将来性もある素晴らしいものだと確信しています。施設の見学通路や試飲室などを併設した交流型カルチャースペース機能を持つ、四国で唯一のジャパニーズクラフトラム蒸溜所が東かがわ市に完成するとのことで、地域経済への起爆効果が抜群。
また、奥様のご実家である超老舗「三谷製糖」様とのタッグにより、歴史的な系譜にも思いをはせることができ、樽熟成ラムも時の重みが必要なことに共通点を感じています。
また、市場環境で言えば、日本の蒸溜酒の輸出金額はすでに日本酒を追い抜いており、日本政府の「農水・食品の2025年輸出目標額」においても、日本酒より蒸溜酒の方が高くなっています。
これは世界市場が日本の蒸溜酒のポテンシャルを高く評価していることの表れであると感じています。
以上のことからこの企画、和三盆糖蜜で醸成したラムを世に問う着眼点は間違いないもので、有意義なことです。
もし実現するならば、酒井も手弁当で蒸溜所に馳せ参じ、技術面でお支えしますことをお約束いたします。
応援してます、美馬さん！
蒸溜所ができた後も色々と一緒にやっていきたいなと思っています。

蒸溜所ができた後も色々と一緒にやっていけたらと思っています。

次回もいただいた応援コメントについて書いていきます。