やまっさん。

散歩の達人見習い。 東京都在住・生まれは津軽。 備蓄食メニューを開発中。

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散歩の達人見習い。 東京都在住・生まれは津軽。 備蓄食メニューを開発中。

週メモ w18（35%）：立夏

野山に新緑が増え、夏の気配が感じられる頃である。 ワクワクが止まらない。 月曜は青森帰郷の最終日。 午前に墓参り。 午後は仏壇用の仏花を、ちょっと奮発して買う。 母が喜んでくれて、嬉しかった。 16時の新幹線で変える。 帰りに母が持たせてくれたのは「おにぎり」。 生き返る。僕はこれを食べて育ったのだ。 またしばらく頑張れそうだ！ 帰ったら姪っ子への差し入れとしてスコーンを作る。 翌日の火曜にスコーンを届けてもらう。 美味しいとお褒め頂く。 幸せ★ 気を良くした水曜日に

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    • 週メモ w17（33%）

      運動は健康維持に不可欠と感じる週だった。 中医学でも健康を損なう要因として運動不足を挙げている。 日曜のサーフィン後、2か月続く坐骨神経痛は解決した。 腰と脹脛の刺すような痛みは、集中力・やる気・穏やかな心を蝕んでいたが、たった一度のサーフィンで解決するなんて。。。 という訳で、今週からは積極的に運動をする。 週の総運動時間の目標値を５Ｈと設定し以下の内訳とする。 計画値 ／ Week ウォーキング＠20min×３回＝60min プールで水泳＠60min×2回＝12

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      • 週メモ w16（31%）：穀雨

        春の雨が田畑を潤し、穀物の成長を助ける頃。 あと15日で夏になる。 ツツジ、牡丹、芍薬、藤が咲いている。 この時期が一番好きかもしれないな、と花を眺めて思う。 ７時の目覚ましがなる前に目が覚めるようになった。場合によっては、5時代に目が覚める。 夏の体になってきている。 一方で不調が続く。3月から膝、腰、ふくらはぎの順番で痛みがある。 仮説としては、手首と肩からくる坐骨神経痛。 電気マッサージ、按摩でも全く改善せず。 布団を変えたら悪化しなくなった。 金曜に江ノ島アイ

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        • 週メモ w15（29%）

          火曜に倅がの中学入学式。 よって最後の春休みの月曜は、千葉の桜を見て湧水汲んでコース。 少し降られたが、桜は綺麗で、よい写真もとれた。よきお出かけ。 入学式は豪雨・強風。 傘が吹き飛ばされそうな中の記念写真は、なかなかフォトジェニック。 水曜に、近所のJazz barに行った。 すぐそばでライブが楽しめる、よいサイズのbar だった。 また地元が好きになった。 土日は、長野でキャンプ。 ホントは登山キャンプの予定だったけど、億劫になって普通のキャンプ場にした。 日曜は

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        週メモ w18（35%）：立夏

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          週メモ w14（27%）：清明

          4月に入った。 清明。花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く頃。 桜が咲いた。 仕事は暫くの間お休み。 新中学1年生の息子と共に春休みをしている。 来週になっても仕込みが花開かねば、営業活動をする予定。 仕事が途切れても、焦らずにいられるようメンタル面の準備をしてきて良かった。 予定では、次の後半から仕事再開。 水曜のホットヨガで腰痛。 寒さのせいか、体が固い。 同年代と思わしき上級者も腰痛で膝に水が溜まっているという。 そういえば校長も、あちこち痛いっ

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          週メモ w14（27%）：清明

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          週メモ w13（25%）

          久しぶりに、仕事の会食が2件。 納品終わって、お疲れ様でしたの会。 開業して初。 もう1年半も経つというのに。 お酒を卒業したのが大きいのかな。なんて思ったり。 気づきもあったのでメモ。 少人数ではなく大人数のワイワイの方が話題に気を使わず楽である 若い人がいた方が色んなメニューを頼めるので選択肢が増える 大衆店ならコースでなくアラカルトで好みの物を食べたい 高級鮨ならコースでもよい 狭い個室は避けたい 仕事飲み会は1次会で去りやすく楽 外食は塩が多くて食後に

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          週メモ w13（25%）

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          週メモ w12（23%）：春分

          暦の上で昼と夜の時間が等しくなる日。 春も残り1.5ヶ月で、夏まではあと1.5ヶ月。 金曜は、息子の小学校の卒業式。 土曜は、ゆっくり過ごす。 日曜は、海！ でも、寒くて入らず。 来週は、火・木が仕事の食事会。 外食が多い週なので、家の食事をちゃんと考えてつくらないとだ。 塩分過多にはカリウム。 食べ過ぎに対し、消食類・理気類で対抗しようと思う。 今週つくったもの 出汁をとって味噌汁を作るのがトレンド。 昆布と煮干が美味しい。 卒業パーティーなので、ケチらず牛100%

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          週メモ w12（23%）：春分

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          週メモ w11（21%）

          風が強い。 夏に向かっている事を実感する。 久しぶりにアニメ以外の映画を見る。 今週は、アカデミー賞をなぞる週と題して数本見た。 コーダ　愛の歌 Everything Everywhere all at onece ソラニン ギレルモ・デル・トロのピノッキオ コーダ　愛の歌が最高だった。 ある友人が言った。 「映画は僕を世界と繋げてくれる。」 良い言葉だな。その通りだな。 そして念願のエレキギターを買った。 smells likes teen spiritsの

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          週メモ w10（19%）：啓蟄

          啓蟄を迎えた。 土の中で冬ごもりしていた虫たちが出てくる頃という訳で、生命に溢れる季節が始まるのだ。 嬉しかった事。 甥っ子の結婚式が来年で決まり、お誘いを受ける。学生結婚。 卒業後は自衛官として働く彼。今のうちに伴侶がいるほうが、赴任地でも頑張れるだろう。 同郷の人間と過ごすと訛れるし、素直な感情表現ができるので、よいと思う。 ギターのアンプと、ワイヤレスレシーバーを買ったので、後はエレキギターだけ。 夜でも練習できるようになると、もう少し上手くなれるかな。 今週作っ

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          週メモ w10（19%）：啓蟄

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          週メモ w9（17%）

          NHKドラマ「舟を編む」に心打たれる。 恋を、満ち足りない気持ち。と表現していた。 手応えが薄いここ数ヶ月。 恋ではないが、満ち足りない気持ちがある事に気付いた。 僕は、どういう結果が欲しいのか？ イメージを固めて、言語化し、プランを練れ。 2月が終わる。急がないと。 ・・・ 月曜はホットヨガ。 土曜はスノボ。 まだ寒いから、サーフィンはお休みです。 ・・・ 今週作ったもの キムチのサラダ菜巻 豚肉のポン酢煮込み ほうれん草のナムル 鶏つみれ ズッキー

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          週メモ w8（15%）：雨水

          月曜は雨水。 雨水は、24節気で立春から2つ目の季節で「雪や氷が解けて水になり、雪が雨に変わる頃」だ。 東京は雨だったが気温は15度。とても暖かい。 三寒四温の１温目という事だろう。　 24節気を意識してから、気温や天候に関する納得感がある。 太陽と北半球の関係は、昔からずっと変わらないのだと。 猛暑はあるのものの、秋・冬は暦通りに訪れるのだと。 うーん、訪れるってのは、ちょっと違うな。 地球の公転により、我々が季節に向かっていく。という方が正しいか。 24節気を意識する

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          週メモ w8（15%）：雨水

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          週メモ w7（14%）

          とんでもないマズい料理を2回作ってしまった。 材料が体に良くても、味かマズければ心がささくれるので、あってはならない。 これからのレシピには美味しさの根拠が必要だと強くて感じた週。 サーフィンは海が冷たいからお休み。 今年初のホットヨガと月1のフットサルをして、体に痛い。 バイクの免許を追加して、薬膳のレポートが一つ合格になって、進んだ感ある週でした。 作ったものは、 ベーコンと白菜のスープ牛乳仕立て ビーフ＆ヨーグルト・ハンバーグ 筍と豚肉の炒め物 薩摩芋と人参炒め

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          週メモ w7（14%）

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          週メモ w6（12%）

          健康料理研究家を目指し学びの時間を増やすぞ！と決意。 一方で倅が風邪で咳が止まらない。 日頃から、もっと体を滋養する、ちゃんとしたもの食べさせないとな。 今週作ったもの。 鶏手羽スープのうどん 大根の自家製ポン酢合え ケールのサラダ 小松菜のお浸し（松の実入り） 鯖パスタ 適当レアチーズ 鶏とジャガイモのトマト煮込み

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          週メモ w5（10%）：立春

          立春：春の始まりであり、１年のはじまり。 春が始まる。 そして今年は残り、11カ月。気を抜くとすぐ年の瀬だ。 飲み会×2件。 1つ目は、前々職のグループ会社の方々と新年会。 毎週サーフィンで会う先輩と、ほぼはじめまして3人。 全て年上。 会話は、20年前の「前々職時代」の人たちが何しているとか。そんな事。 全く会話にはついていけないが、年上の先輩たちが元気で働いているのが嬉しい。 自分も、まだまだ頑張れる！と思えた。 あと、偶然にも前職の取引先の方と店でばったり！ かなり

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          週メモ w5（10%）：立春

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          週メモ w4（8%）

          小学の同級生と新年会。 あおもり割烹「あずましい」に行く。 ※あずましい。とは、快い。という意味。 お二人とも、元気で何より。 今週は、サーフィン✕１。 かなり寒くなってきた。 鼻水が止まらない。 砂が冷たくて足が切れそう。 風が強くて流されまくり。 全然楽しくない、心折れて１時間弱で終了。 湧水くんで、ラーメン食べて楽しかったな。 鮭の生姜焼き 鯖のソボロ ほうれん草のナムル 小松菜のサグカレー 山菜蕎麦 鶏ジャガパコラ 鶏そぼろ炒飯 ブロッコリーのスープスパ

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          週メモ w4（8%）

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          週メモ w3（6%）：大寒＆土用入

          大寒：一年でもっとも寒さの厳しい頃。 土用の入：季節の変わり目。1/18～2/3までの18日間 つまり、冬から春の折り返しの週。 これからが寒さ本番。 今週は、フットサル。 毎週のサーフィンが効いているのか、体が動く。 今週のサーフィンは海が荒れたので、お休み。 薬膳レポートの秋・春を作る週。 試作品を作る週。 新年会×2（前職とフットサル） 特に話す事がない食事会が増えてきた。 豊富な話題を持つ男になろう。 息子の自転車を新調。 眼鏡（サングラス）を買った。 先週

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          週メモ w3（6%）：大寒＆土用入

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